Saint Reol
La Maison Saint Reol représente une réalité spumantistica qui souligne l'importance de la collaboration réciproque entre petits producteurs. Elle est née en 1962, lorsque 58 audacieux vignerons ont compris que, pour ne pas être submergés sur le marché par les grandes maisons, il était nécessaire d'appliquer la devise "l'union fait la force". Ils l'ont fait en créant Saint-Reol, une entreprise qui est aujourd'hui composée de 230 passionnés viticulteurs et cantiniers, orientant la production vers la vinification exclusive de Champagne grand cru, visant les sommets de la qualité. Toutes les bulles produites portent en effet le titre grand cru et expriment avec fidélité et élégance le charme du terroir champenois.
Les Champagne Saint Reol naissent tous dans la cave d'Ambonnay, célèbre et chanceux village de la région champenoise de la Montagne de Reims classé grand cru et lieu de naissance de grappes extraordinaires, surtout en ce qui concerne le Pinot Noir, qui a trouvé ici un lieu d'élection. Ambonnay est une commune de la Montagne de Reims qui se vante historiquement de la certification maximale depuis 1895 et comprend environ 380 hectares de vignes en pleine exposition sud-est, parfaite pour la maturation des raisins. L'altitude moyenne des vignobles est de 130 mètres au-dessus du niveau de la mer, relativement basse par rapport au reste de la Cotes des Grands Noirs, permettant ainsi de contrer les redoutées gelées printanières et assurant aux vignerons une récolte saine et de haute qualité.
Les élégantes bulles du Champagne Saint Reol sont surtout le mérite de l'œuvre de Cedric Jacopin, chef de cave et gardien des recettes secrètes de la maison, qui croit fermement que pour obtenir d'excellents spumanti, il est nécessaire de partir de raisins parfaitement sains, de haute qualité. L'objectif final de la production de Saint-Réol est d'obtenir des nectars intenses et gourmets, mais c'est un travail qui nécessite patience, attente et attention aux détails : une fraîcheur vibrante, une douceur et une ampleur aromatique sont les résultats qui confirment le savoir faire de cette cave, destinée à se faire une place parmi les réserves de chaque passionné.
La Maison Saint Reol représente une réalité spumantistica qui souligne l'importance de la collaboration réciproque entre petits producteurs. Elle est née en 1962, lorsque 58 audacieux vignerons ont compris que, pour ne pas être submergés sur le marché par les grandes maisons, il était nécessaire d'appliquer la devise "l'union fait la force". Ils l'ont fait en créant Saint-Reol, une entreprise qui est aujourd'hui composée de 230 passionnés viticulteurs et cantiniers, orientant la production vers la vinification exclusive de Champagne grand cru, visant les sommets de la qualité. Toutes les bulles produites portent en effet le titre grand cru et expriment avec fidélité et élégance le charme du terroir champenois.
Les Champagne Saint Reol naissent tous dans la cave d'Ambonnay, célèbre et chanceux village de la région champenoise de la Montagne de Reims classé grand cru et lieu de naissance de grappes extraordinaires, surtout en ce qui concerne le Pinot Noir, qui a trouvé ici un lieu d'élection. Ambonnay est une commune de la Montagne de Reims qui se vante historiquement de la certification maximale depuis 1895 et comprend environ 380 hectares de vignes en pleine exposition sud-est, parfaite pour la maturation des raisins. L'altitude moyenne des vignobles est de 130 mètres au-dessus du niveau de la mer, relativement basse par rapport au reste de la Cotes des Grands Noirs, permettant ainsi de contrer les redoutées gelées printanières et assurant aux vignerons une récolte saine et de haute qualité.
Les élégantes bulles du Champagne Saint Reol sont surtout le mérite de l'œuvre de Cedric Jacopin, chef de cave et gardien des recettes secrètes de la maison, qui croit fermement que pour obtenir d'excellents spumanti, il est nécessaire de partir de raisins parfaitement sains, de haute qualité. L'objectif final de la production de Saint-Réol est d'obtenir des nectars intenses et gourmets, mais c'est un travail qui nécessite patience, attente et attention aux détails : une fraîcheur vibrante, une douceur et une ampleur aromatique sont les résultats qui confirment le savoir faire de cette cave, destinée à se faire une place parmi les réserves de chaque passionné.
