Royal Brackla
Royal Brackla est la première distillerie au monde à avoir reçu un Royal Warrant, l’honneur accordé par la Famille Royale britannique aux entreprises commerciales. Fondée en 1812 par le capitaine de marine William Fraser, en 1833, elle distillait littéralement le “whisky du roi” pour Sa Majesté Guillaume IV de Hanovre, souverain du Royaume-Uni de Grande-Bretagne, d’Irlande et de Hanovre, qui lui permettait ainsi d’apposer son blason sur les bouteilles, et l’enseigne de l’entreprise gagnait la précision royale. Le sceau est confirmé par son successeur, rien de moins que la reine Victoria, montée sur le trône en 1837 : c’est la reconnaissance d’une grande réputation. Au cours de son histoire, la distillerie traverse de nombreuses phases de modernisation et d’agrandissement et connaît divers propriétaires, jusqu’à l’acquisition actuelle par John Dewars & Sons Ltd, marque du groupe Bacardi, en 1998.
Le siège original de Royal Brackla était représenté par le domaine du château écossais de Cawdor, décrit comme le manoir le plus romantique des directement d'Espagne : ex Sherry Oloroso, Sherry Palo Cortado et un assemblage de ceux-ci avec ex Sherry Pedro Ximenez. La production utilise de l'eau de source et l'infusion des céréales se fait dans un lauter tun, tandis que pour la fermentation, 6 washbacks traditionnels en bois et 2 en acier sont disponibles. La distillation utilise enfin 4 alambics plus hauts que la norme, 2 pour la phase initiale et 2 pour le spirit still.
Royal Brackla est la première distillerie au monde à avoir reçu un Royal Warrant, l’honneur accordé par la Famille Royale britannique aux entreprises commerciales. Fondée en 1812 par le capitaine de marine William Fraser, en 1833, elle distillait littéralement le “whisky du roi” pour Sa Majesté Guillaume IV de Hanovre, souverain du Royaume-Uni de Grande-Bretagne, d’Irlande et de Hanovre, qui lui permettait ainsi d’apposer son blason sur les bouteilles, et l’enseigne de l’entreprise gagnait la précision royale. Le sceau est confirmé par son successeur, rien de moins que la reine Victoria, montée sur le trône en 1837 : c’est la reconnaissance d’une grande réputation. Au cours de son histoire, la distillerie traverse de nombreuses phases de modernisation et d’agrandissement et connaît divers propriétaires, jusqu’à l’acquisition actuelle par John Dewars & Sons Ltd, marque du groupe Bacardi, en 1998.
Le siège original de Royal Brackla était représenté par le domaine du château écossais de Cawdor, décrit comme le manoir le plus romantique des directement d'Espagne : ex Sherry Oloroso, Sherry Palo Cortado et un assemblage de ceux-ci avec ex Sherry Pedro Ximenez. La production utilise de l'eau de source et l'infusion des céréales se fait dans un lauter tun, tandis que pour la fermentation, 6 washbacks traditionnels en bois et 2 en acier sont disponibles. La distillation utilise enfin 4 alambics plus hauts que la norme, 2 pour la phase initiale et 2 pour le spirit still.
