Rosmarinus
avec des murets en pierre sèche, qui obligent à des travaux et des vendanges manuels. Les rangées sont entourées d'oliveraies et d'une végétation méditerranéenne luxuriante, très riche en biodiversité. La région bénéficie de températures douces, d'une bonne ventilation, accompagnée d'importantes variations thermiques entre la nuit et le jour. Les expositions ensoleillées orientées au sud favorisent une excellente maturation des raisins, qui arrivent à la vendange avec des arômes intenses. Le cépage typique de ce territoire est le Rossese, un raisin à baies rouges connu en France sous le nom de Tibouren et cultivé surtout à l'intérieur de l'Appellation Côtes de Provence. Il s'agit d'un cépage ancien, peut-être introduit en Provence par les Phéniciens et les Grecs, ou planté dans ces terres durant la colonisation romaine.avec des murets en pierre sèche, qui obligent à des travaux et des vendanges manuels. Les rangées sont entourées d'oliveraies et d'une végétation méditerranéenne luxuriante, très riche en biodiversité. La région bénéficie de températures douces, d'une bonne ventilation, accompagnée d'importantes variations thermiques entre la nuit et le jour. Les expositions ensoleillées orientées au sud favorisent une excellente maturation des raisins, qui arrivent à la vendange avec des arômes intenses. Le cépage typique de ce territoire est le Rossese, un raisin à baies rouges connu en France sous le nom de Tibouren et cultivé surtout à l'intérieur de l'Appellation Côtes de Provence. Il s'agit d'un cépage ancien, peut-être introduit en Provence par les Phéniciens et les Grecs, ou planté dans ces terres durant la colonisation romaine.les traitements n'utilisent que du soufre, du cuivre et des préparations naturelles biodynamiques. À l'intérieur de la propriété, il y a aussi une vieille vigne de particulier prix, avec des vignes plantées entre les années '20 et les années '50, en partie de Rossese et en partie de raisins de table à baies blanches. Dans cette parcelle historique, il y a également des agrumes et d'autres arbres fruitiers, qui augmentent la biodiversité. Les vins produits par Rosmarinus sont une pure et directe expression du territoire. Grâce à des vinifications très simples et respectueuses du caractère variétal des raisins, les étiquettes offrent l'émotion de savourer la richesse d'un fruit intact et expressif.
avec des murets en pierre sèche, qui obligent à des travaux et des vendanges manuels. Les rangées sont entourées d'oliveraies et d'une végétation méditerranéenne luxuriante, très riche en biodiversité. La région bénéficie de températures douces, d'une bonne ventilation, accompagnée d'importantes variations thermiques entre la nuit et le jour. Les expositions ensoleillées orientées au sud favorisent une excellente maturation des raisins, qui arrivent à la vendange avec des arômes intenses. Le cépage typique de ce territoire est le Rossese, un raisin à baies rouges connu en France sous le nom de Tibouren et cultivé surtout à l'intérieur de l'Appellation Côtes de Provence. Il s'agit d'un cépage ancien, peut-être introduit en Provence par les Phéniciens et les Grecs, ou planté dans ces terres durant la colonisation romaine.avec des murets en pierre sèche, qui obligent à des travaux et des vendanges manuels. Les rangées sont entourées d'oliveraies et d'une végétation méditerranéenne luxuriante, très riche en biodiversité. La région bénéficie de températures douces, d'une bonne ventilation, accompagnée d'importantes variations thermiques entre la nuit et le jour. Les expositions ensoleillées orientées au sud favorisent une excellente maturation des raisins, qui arrivent à la vendange avec des arômes intenses. Le cépage typique de ce territoire est le Rossese, un raisin à baies rouges connu en France sous le nom de Tibouren et cultivé surtout à l'intérieur de l'Appellation Côtes de Provence. Il s'agit d'un cépage ancien, peut-être introduit en Provence par les Phéniciens et les Grecs, ou planté dans ces terres durant la colonisation romaine.les traitements n'utilisent que du soufre, du cuivre et des préparations naturelles biodynamiques. À l'intérieur de la propriété, il y a aussi une vieille vigne de particulier prix, avec des vignes plantées entre les années '20 et les années '50, en partie de Rossese et en partie de raisins de table à baies blanches. Dans cette parcelle historique, il y a également des agrumes et d'autres arbres fruitiers, qui augmentent la biodiversité. Les vins produits par Rosmarinus sont une pure et directe expression du territoire. Grâce à des vinifications très simples et respectueuses du caractère variétal des raisins, les étiquettes offrent l'émotion de savourer la richesse d'un fruit intact et expressif.
Vins artisanaux de Dolceacqua