Roses de Jeanne - Cedric Bouchard
Cedric Bouchard est un vigneron talentueux et jeune qui a fondé la maison Roses de Jeanne en 2000 dans la région de Aube ou Côte Des Bar. Sa passion et sa ténacité lui ont rapidement permis de se faire une place parmi les producteurs de Champagne les plus émergents et prometteurs. La cave se trouve aux portes de la ville médiévale de Troyes, dans la zone autonome et historique de l’Aube qui appartient à la région de Champagne, mais qui est isolée, à la frontière de la Bourgogne. C’est la patrie du Pinot Noir qui, dans cette terre caractérisée par un sol argileux et calcaire et un climat légèrement plus chaud, offre des cuvées précieuses, au profil élégant et au grand potentiel.
Tout a commencé lorsque Cedric Bouchard a hérité de la vigne "Les Ursules" de son père et avec un peu plus d'un hectare, il a expérimenté ses premiers vins. Il a beaucoup travaillé sur le rendement et la sélection des grappes, minimisant autant que possible les interventions dans la vigne. En 2002, il a sorti son premier vin et en 2004 et 2005, ses premiers Champagnes. Le succès fut grand : parmi les jeunes réalités émergentes et parmi les grands producteurs, Cedric Bouchard a toujours gagné en importance, qui avec son soin attentif dans les vignes, sa forte passion et son perfectionnisme a conquis en quelques années le marché des bulles. La cave est restée parmi les plus petites maisons, qui, avec ses 1,3 hectares divisés en quatre crus du village de Celles-sur-Orce, produit peu de bouteilles, d'une grande excellence.
Les Champagnes de Cedric Bouchard sont parmi les meilleurs de la région et se distinguent par leur haute concentration, leur tension aromatique et leur faible teneur en carbonique. Ils sont réalisés à partir de mono cépage, principalement Pinot Noir. Ils démontrent une grande harmonie et une expressivité désarmante. Ils sont étudiés et pensés à la perfection par Cedric pour être des bouteilles uniques et inoubliables.
Cedric Bouchard est un vigneron talentueux et jeune qui a fondé la maison Roses de Jeanne en 2000 dans la région de Aube ou Côte Des Bar. Sa passion et sa ténacité lui ont rapidement permis de se faire une place parmi les producteurs de Champagne les plus émergents et prometteurs. La cave se trouve aux portes de la ville médiévale de Troyes, dans la zone autonome et historique de l’Aube qui appartient à la région de Champagne, mais qui est isolée, à la frontière de la Bourgogne. C’est la patrie du Pinot Noir qui, dans cette terre caractérisée par un sol argileux et calcaire et un climat légèrement plus chaud, offre des cuvées précieuses, au profil élégant et au grand potentiel.
Tout a commencé lorsque Cedric Bouchard a hérité de la vigne "Les Ursules" de son père et avec un peu plus d'un hectare, il a expérimenté ses premiers vins. Il a beaucoup travaillé sur le rendement et la sélection des grappes, minimisant autant que possible les interventions dans la vigne. En 2002, il a sorti son premier vin et en 2004 et 2005, ses premiers Champagnes. Le succès fut grand : parmi les jeunes réalités émergentes et parmi les grands producteurs, Cedric Bouchard a toujours gagné en importance, qui avec son soin attentif dans les vignes, sa forte passion et son perfectionnisme a conquis en quelques années le marché des bulles. La cave est restée parmi les plus petites maisons, qui, avec ses 1,3 hectares divisés en quatre crus du village de Celles-sur-Orce, produit peu de bouteilles, d'une grande excellence.
Les Champagnes de Cedric Bouchard sont parmi les meilleurs de la région et se distinguent par leur haute concentration, leur tension aromatique et leur faible teneur en carbonique. Ils sont réalisés à partir de mono cépage, principalement Pinot Noir. Ils démontrent une grande harmonie et une expressivité désarmante. Ils sont étudiés et pensés à la perfection par Cedric pour être des bouteilles uniques et inoubliables.
