Roner
Roner est une distillerie du Tyrol du Sud dirigée avec un savoir-faire maîtrisé depuis trois générations et spécialisée dans la production de grappa, de distillats et d'eaux-de-vie de haute qualité. Elle a été fondée en 1946 par Gottfried Roner, qui a installé le premier alambic dans la maison familiale. Après les premiers succès obtenus avec la grappa, Gottfried a décidé d'enrichir sa production en ajoutant des liqueurs à la gentiane, au genièvre et à la myrtille, qui sont encore aujourd'hui parmi les fleurons de la distillerie. Au milieu des années 60, la gestion de l'activité est passée entre les mains des fils Andreas et Guenther, qui en 2007 ont passé le flambeau à la très jeune Karin, responsable de l'extension supplémentaire de la distillerie et de sa croissance qualitative et philosophique.
Dans la distillerie Roner, les phases typiques de la distillation sont enrichies par l'amour de la perfection et par une solide expérience. Avant de préparer le moût ou la purée, les marc les plus frais et les fruits les plus parfumés sont sélectionnés, afin de garantir au produit final des arômes délicats et une plénitudedu bouquet. À la fin de la fermentation, la distillation a lieu selon les deux techniques : continue et discontinue. Après la stabilisation, une filtration est effectuée, ce qui confère au distillat un caractère harmonieux et élégant.
La très bonne qualité des matières premières et l'utilisation des technologies les plus modernes qui cohabitent avec la connaissance et le respect des règles de la distillation permettent à Roner de produire des distillats appréciés pour leur authenticité et leur naturalité. L'eau alpine, pure et fraîche, est connue pour être riche en oligo-éléments et son utilisation à toutes les étapes de la transformation rend les distillats de Roner exceptionnels.
Roner est une distillerie du Tyrol du Sud dirigée avec un savoir-faire maîtrisé depuis trois générations et spécialisée dans la production de grappa, de distillats et d'eaux-de-vie de haute qualité. Elle a été fondée en 1946 par Gottfried Roner, qui a installé le premier alambic dans la maison familiale. Après les premiers succès obtenus avec la grappa, Gottfried a décidé d'enrichir sa production en ajoutant des liqueurs à la gentiane, au genièvre et à la myrtille, qui sont encore aujourd'hui parmi les fleurons de la distillerie. Au milieu des années 60, la gestion de l'activité est passée entre les mains des fils Andreas et Guenther, qui en 2007 ont passé le flambeau à la très jeune Karin, responsable de l'extension supplémentaire de la distillerie et de sa croissance qualitative et philosophique.
Dans la distillerie Roner, les phases typiques de la distillation sont enrichies par l'amour de la perfection et par une solide expérience. Avant de préparer le moût ou la purée, les marc les plus frais et les fruits les plus parfumés sont sélectionnés, afin de garantir au produit final des arômes délicats et une plénitudedu bouquet. À la fin de la fermentation, la distillation a lieu selon les deux techniques : continue et discontinue. Après la stabilisation, une filtration est effectuée, ce qui confère au distillat un caractère harmonieux et élégant.
La très bonne qualité des matières premières et l'utilisation des technologies les plus modernes qui cohabitent avec la connaissance et le respect des règles de la distillation permettent à Roner de produire des distillats appréciés pour leur authenticité et leur naturalité. L'eau alpine, pure et fraîche, est connue pour être riche en oligo-éléments et son utilisation à toutes les étapes de la transformation rend les distillats de Roner exceptionnels.
