Roc des Anges
Roc des Anges est le nom d'une petite réalité viticole artisanale du Roussillon, fondée en 2001 par Majorie Gallette, jeune et brillante viticultrice, née à Grenoble, mais élevée à la campagne avec son père et sa mère, grands amateurs de vin et de bonne table. Pendant ses études d'agronomie à Montpellier, elle rencontre Stéphane, originaire de Normandie, avec qui elle partage d'abord ses études et avec qui elle partage aujourd'hui la gestion de la cave, après être devenus mari et femme. D'une passion œnologique et territoriale, soutenue par un amour sincère et profond entre deux vignerons, ne peuvent naître que des produits de profonde plaisir gustatif et de fidélité territoriale.
Domaine Roc des Anges se trouve dans les Pyrénées Orientales, extrême prolongement septentrional de la Catalogne et s'étend sur 25 hectares de vignobles. Ici, on cultive des cépages méditerranéens typiques comme le Carignan et la Grenache, qui représentent la part du lion, suivis par le Sirah et le Maccabeo. Les sols sont secs et drainants, composés de fragments de roches schisteuses très anciennes, formées il y a 570 millions d'années, qui favorisent l'enracinement en profondeur.des racines et une qualité exceptionnelle du jus. Majorie et Séphane décident d'un commun accord d'adopter un régime biologique, dans le respect de la nature et de l'équilibre environnemental, avec l'objectif d'obtenir des raisins une expression viticole sincère et spontanée.
Roc des Anges est fille d'un projet authentique et pur de récupération d'un ancien vignoble de Carignan, appelé ‘Roc Blanc’ : une colline de terre blanche, enchâssée dans des schistes noirs où la plante poussait enchâssée dans une veine de quartz. Après quelques années, elle est devenue un point de référence dans toute la région. Simplicité, respect des processus naturels et capacité de savoir attendre, sont les principes qui guident les travaux à la cave et qui permettent de produire des vins profondément territoriaux et d'élégant équilibre goût-olfactif. Les vins de Roc des Anges valorisent et font connaître au monde entier les potentialités d'un terroir encore peu connu, mais riche de vraies et authentiques surprises !
Roc des Anges est le nom d'une petite réalité viticole artisanale du Roussillon, fondée en 2001 par Majorie Gallette, jeune et brillante viticultrice, née à Grenoble, mais élevée à la campagne avec son père et sa mère, grands amateurs de vin et de bonne table. Pendant ses études d'agronomie à Montpellier, elle rencontre Stéphane, originaire de Normandie, avec qui elle partage d'abord ses études et avec qui elle partage aujourd'hui la gestion de la cave, après être devenus mari et femme. D'une passion œnologique et territoriale, soutenue par un amour sincère et profond entre deux vignerons, ne peuvent naître que des produits de profonde plaisir gustatif et de fidélité territoriale.
Domaine Roc des Anges se trouve dans les Pyrénées Orientales, extrême prolongement septentrional de la Catalogne et s'étend sur 25 hectares de vignobles. Ici, on cultive des cépages méditerranéens typiques comme le Carignan et la Grenache, qui représentent la part du lion, suivis par le Sirah et le Maccabeo. Les sols sont secs et drainants, composés de fragments de roches schisteuses très anciennes, formées il y a 570 millions d'années, qui favorisent l'enracinement en profondeur.des racines et une qualité exceptionnelle du jus. Majorie et Séphane décident d'un commun accord d'adopter un régime biologique, dans le respect de la nature et de l'équilibre environnemental, avec l'objectif d'obtenir des raisins une expression viticole sincère et spontanée.
Roc des Anges est fille d'un projet authentique et pur de récupération d'un ancien vignoble de Carignan, appelé ‘Roc Blanc’ : une colline de terre blanche, enchâssée dans des schistes noirs où la plante poussait enchâssée dans une veine de quartz. Après quelques années, elle est devenue un point de référence dans toute la région. Simplicité, respect des processus naturels et capacité de savoir attendre, sont les principes qui guident les travaux à la cave et qui permettent de produire des vins profondément territoriaux et d'élégant équilibre goût-olfactif. Les vins de Roc des Anges valorisent et font connaître au monde entier les potentialités d'un terroir encore peu connu, mais riche de vraies et authentiques surprises !
