Weil Robert
Le domaine a des racines très anciennes : ses origines remontent en effet à 1867, lorsque Robert Wiel a acheté les premières vignes dans la zone vallonnée de Kiedrich, dans la région du Rheingau, l'une des zones allemandes les plus célèbres pour la viticulture, toujours reconnue au niveau international pour ses extraordinaires Riesling. Au cours de plusieurs décennies, Robert Weil a élargi sa propriété en achetant certaines des parcelles les plus prometteuses du territoire et en commençant à produire de grands vins. La qualité de ses étiquettes est rapidement devenue célèbre et ses Riesling ont commencé à accompagner les grands rouges de Bordeaux sur les tables de la noblesse des plus importantes cours impériales de toute l'Europe.
La région du Rheingau est traversée par le fleuve Rhin et c'est justement sur les douces collines qui couvrent ses rives que la vigne a trouvé un habitat parfait, depuis l'époque de la colonisation romaine. Les vignes du domaine ont plus de 50 ans d'âge et se trouvent en position élevée, dans les expositions les plus belles et ensoleillées de la région de Taunus. Le climat tempéré et ventilé, atténué par la présence du fleuve, est caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques, qui favorisent des maturations lentes avec accumulation de parfums et d'arômes riches et intenses. Les vendanges commencent en octobre et durent plusieurs semaines, avec de nombreux passages dans les vignes, rythmés par la récolte des grappes pour les vins secs, jusqu'à celles en passerillage pour les vendanges tardives. Un travail de sélection mené avec un soin extrême pour garantir toujours la meilleure qualité.
Les grappes sont rigoureusement sélectionnées dans les vignes et dans le domaine. L'excellente qualité des raisins permet de réaliser des vinifications très simples, avec des pressurages particulièrement doux. Le précieux moût de fleurs descend par gravité dans les cuves de fermentation sans utilisation de pompes. À l'issue de la vinification en blanc, le vin est fait mûrir dans des cuves en acier pour obtenir les Riesling les plus frais, jeunes et fruités et dans des fûts de bois pour réaliser les versions de Riesling les plus structurées et complexes. L'embouteillage a lieu après une décantation statique, suivie d'un délicat processus de filtration. Les Riesling Robert Wiel sont l'expression authentique du terroir et représentent des références pour quiconque souhaite s'essayer au noble cépage du nord.
Le domaine a des racines très anciennes : ses origines remontent en effet à 1867, lorsque Robert Wiel a acheté les premières vignes dans la zone vallonnée de Kiedrich, dans la région du Rheingau, l'une des zones allemandes les plus célèbres pour la viticulture, toujours reconnue au niveau international pour ses extraordinaires Riesling. Au cours de plusieurs décennies, Robert Weil a élargi sa propriété en achetant certaines des parcelles les plus prometteuses du territoire et en commençant à produire de grands vins. La qualité de ses étiquettes est rapidement devenue célèbre et ses Riesling ont commencé à accompagner les grands rouges de Bordeaux sur les tables de la noblesse des plus importantes cours impériales de toute l'Europe.
La région du Rheingau est traversée par le fleuve Rhin et c'est justement sur les douces collines qui couvrent ses rives que la vigne a trouvé un habitat parfait, depuis l'époque de la colonisation romaine. Les vignes du domaine ont plus de 50 ans d'âge et se trouvent en position élevée, dans les expositions les plus belles et ensoleillées de la région de Taunus. Le climat tempéré et ventilé, atténué par la présence du fleuve, est caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques, qui favorisent des maturations lentes avec accumulation de parfums et d'arômes riches et intenses. Les vendanges commencent en octobre et durent plusieurs semaines, avec de nombreux passages dans les vignes, rythmés par la récolte des grappes pour les vins secs, jusqu'à celles en passerillage pour les vendanges tardives. Un travail de sélection mené avec un soin extrême pour garantir toujours la meilleure qualité.
Les grappes sont rigoureusement sélectionnées dans les vignes et dans le domaine. L'excellente qualité des raisins permet de réaliser des vinifications très simples, avec des pressurages particulièrement doux. Le précieux moût de fleurs descend par gravité dans les cuves de fermentation sans utilisation de pompes. À l'issue de la vinification en blanc, le vin est fait mûrir dans des cuves en acier pour obtenir les Riesling les plus frais, jeunes et fruités et dans des fûts de bois pour réaliser les versions de Riesling les plus structurées et complexes. L'embouteillage a lieu après une décantation statique, suivie d'un délicat processus de filtration. Les Riesling Robert Wiel sont l'expression authentique du terroir et représentent des références pour quiconque souhaite s'essayer au noble cépage du nord.
