Reimonenq
La distillerie Reimonenq a été fondée en 1916 sur l'île de Guadeloupe, dans les Antilles françaises, se spécialisant rapidement dans la production de rhum agricole, dérivé de la distillation de pur jus de canne à sucre. Aujourd'hui, presque un siècle après sa fondation, la distillerie abrite également un musée sur le rhum, l'histoire et les traditions de ce célèbre spiritueux caribéen.
Le rhum de la distillerie Reimonenq est encore produit selon des méthodes traditionnelles, facilitées par des équipements modernes : la canne à sucre est récoltée, coupée et broyée par des moulins électriques ; le jus est laissé à fermenter à l'air libre pendant une période variable de 24 à 48 heures, puis distillé dans des colonnes en acier inoxydable, non chauffées à feu direct mais par un échangeur de chaleur électrique, capable de garantir un contrôle parfait des températures lors de la distillation. Le distillat sort des colonnes avec un degré qui peut atteindre 70 % d'alcool ; il est ensuite laissé reposer dans des cuves en acier et en bois, puis affiné dans des fûts de différentes tailles (d'un minimum de 200 litres à un maximum de 600). Pendant les longues phases de maturation, le rhum diminue en degré et s'adoucit, s'enrichissant de magnifiques arômes.
Le rhum Reimonenq est un grand représentant du rhum agricole caribéen, produit à partir de pur jus de canne à sucre et héritier d'un grand patrimoine traditionnel. Un distillat précieux et de très haute valeur, incontournable pour tous les amateurs de rhum et de grands distillats.
La distillerie Reimonenq a été fondée en 1916 sur l'île de Guadeloupe, dans les Antilles françaises, se spécialisant rapidement dans la production de rhum agricole, dérivé de la distillation de pur jus de canne à sucre. Aujourd'hui, presque un siècle après sa fondation, la distillerie abrite également un musée sur le rhum, l'histoire et les traditions de ce célèbre spiritueux caribéen.
Le rhum de la distillerie Reimonenq est encore produit selon des méthodes traditionnelles, facilitées par des équipements modernes : la canne à sucre est récoltée, coupée et broyée par des moulins électriques ; le jus est laissé à fermenter à l'air libre pendant une période variable de 24 à 48 heures, puis distillé dans des colonnes en acier inoxydable, non chauffées à feu direct mais par un échangeur de chaleur électrique, capable de garantir un contrôle parfait des températures lors de la distillation. Le distillat sort des colonnes avec un degré qui peut atteindre 70 % d'alcool ; il est ensuite laissé reposer dans des cuves en acier et en bois, puis affiné dans des fûts de différentes tailles (d'un minimum de 200 litres à un maximum de 600). Pendant les longues phases de maturation, le rhum diminue en degré et s'adoucit, s'enrichissant de magnifiques arômes.
Le rhum Reimonenq est un grand représentant du rhum agricole caribéen, produit à partir de pur jus de canne à sucre et héritier d'un grand patrimoine traditionnel. Un distillat précieux et de très haute valeur, incontournable pour tous les amateurs de rhum et de grands distillats.
