Regis Poissinet
Champagne Régis Poissinet est une Maison familiale fondée en 1947, qui gère un petit domaine à Cuchery, dans la magnifique région de la Vallée de la Marne à l'ouest de la Montagne de Reims. Depuis plus d'un demi-siècle, elle produit des Champagnes artisanaux de niveau excellent, fruit de passion, de soin minutieux et de grand savoir-faire. Des bouteilles toujours très recherchées par les amateurs, qui aiment les étiquettes capables d'exprimer le caractère authentique d'un terroir unique. La propriété s'étend sur un total de sept hectares, divisés en 35 parcelles, situées dans les communes de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil le Port. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont cultivées, selon la coutume et la vocation de la région, principalement avec du Meunier, du Chardonnay et un petit pourcentage de Pinot Noir.
La zone de Cuchery est caractérisée par la présence de sols argilo-calcaires et limono-calcaires, très adaptés aux besoins des raisins à baies rouges, mais aussi au Chardonnay, qui s'exprime avec une richesse et une intensité aromatique remarquables. Le domaine est géré dans le plein respect de l'environnement, avec l'intention de créer un écosystème équilibré, de sorte que les plantes puissent s'exprimer sans contraintes et produire des raisins de qualité optimale. Dans les vignes, aucun herbicide n'est utilisé et les sols sont travaillés pour favoriser la vitalité spontanée et la biodiversité naturelle, avec une riche faune et flore sauvage. Pour garder les sols souples, l'utilisation du cheval dans les vignes a été introduite en remplacement des moyens mécaniques. Un changement qui a permis d'éviter de compacter et d'écraser les sols et d'augmenter la présence de micro-organismes vivants.
le respect de l'environnement, avec l'intention de créer un écosystème équilibré, de sorte que les plantes puissent s'exprimer sans contraintes et produire des raisins de qualité optimale. Dans les campagnes, aucun herbicide n'est utilisé et les sols sont travaillés pour favoriser la vitalité spontanée et la biodiversité naturelle, avec la présence d'une riche faune et flore sauvage. Pour garder les sols souples, l'utilisation du cheval dans les vignes a été introduite en remplacement des moyens mécaniques. Un changement qui a permis d'éviter de compacter et d'écraser les sols et d'augmenter la présence de micro-organismes vivants.Le respect de la nature et un engagement constant pour obtenir des raisins sains et authentiques sont à la base d'une philosophie axée sur la recherche de la qualité sans compromis. Une approche naturelle, qui commence par une viticulture respectueuse pour arriver à des vendanges manuelles avec des sélections précises des grappes, avant de procéder aux vinifications. Chaque parcelle est fermentée séparément, afin d'avoir à disposition un large choix de vins clairs au moment de la création des cuvée. Seulement après
des dégustations précises, on choisit les lots qui composeront ensuite les assemblages finaux. Les Champagnes Regis Poissinet offrent l'émotion de savourer le caractère d'un grand terroir, interprété par la Maison avec un style raffiné et élégant.Champagne Régis Poissinet est une Maison familiale fondée en 1947, qui gère un petit domaine à Cuchery, dans la magnifique région de la Vallée de la Marne à l'ouest de la Montagne de Reims. Depuis plus d'un demi-siècle, elle produit des Champagnes artisanaux de niveau excellent, fruit de passion, de soin minutieux et de grand savoir-faire. Des bouteilles toujours très recherchées par les amateurs, qui aiment les étiquettes capables d'exprimer le caractère authentique d'un terroir unique. La propriété s'étend sur un total de sept hectares, divisés en 35 parcelles, situées dans les communes de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil le Port. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont cultivées, selon la coutume et la vocation de la région, principalement avec du Meunier, du Chardonnay et un petit pourcentage de Pinot Noir.
La zone de Cuchery est caractérisée par la présence de sols argilo-calcaires et limono-calcaires, très adaptés aux besoins des raisins à baies rouges, mais aussi au Chardonnay, qui s'exprime avec une richesse et une intensité aromatique remarquables. Le domaine est géré dans le plein respect de l'environnement, avec l'intention de créer un écosystème équilibré, de sorte que les plantes puissent s'exprimer sans contraintes et produire des raisins de qualité optimale. Dans les vignes, aucun herbicide n'est utilisé et les sols sont travaillés pour favoriser la vitalité spontanée et la biodiversité naturelle, avec une riche faune et flore sauvage. Pour garder les sols souples, l'utilisation du cheval dans les vignes a été introduite en remplacement des moyens mécaniques. Un changement qui a permis d'éviter de compacter et d'écraser les sols et d'augmenter la présence de micro-organismes vivants.
le respect de l'environnement, avec l'intention de créer un écosystème équilibré, de sorte que les plantes puissent s'exprimer sans contraintes et produire des raisins de qualité optimale. Dans les campagnes, aucun herbicide n'est utilisé et les sols sont travaillés pour favoriser la vitalité spontanée et la biodiversité naturelle, avec la présence d'une riche faune et flore sauvage. Pour garder les sols souples, l'utilisation du cheval dans les vignes a été introduite en remplacement des moyens mécaniques. Un changement qui a permis d'éviter de compacter et d'écraser les sols et d'augmenter la présence de micro-organismes vivants.Le respect de la nature et un engagement constant pour obtenir des raisins sains et authentiques sont à la base d'une philosophie axée sur la recherche de la qualité sans compromis. Une approche naturelle, qui commence par une viticulture respectueuse pour arriver à des vendanges manuelles avec des sélections précises des grappes, avant de procéder aux vinifications. Chaque parcelle est fermentée séparément, afin d'avoir à disposition un large choix de vins clairs au moment de la création des cuvée. Seulement après
des dégustations précises, on choisit les lots qui composeront ensuite les assemblages finaux. Les Champagnes Regis Poissinet offrent l'émotion de savourer le caractère d'un grand terroir, interprété par la Maison avec un style raffiné et élégant.