Puzelat-Bonhomme
Les Muntils est un village de 2000 habitants situé au centre de la France, dans le département de Loir-et-Cher, où se trouve le domaine viticole Puzelat-Bonhomme. On sait que la famille Puzelat, depuis le XVème siècle, était propriétaire du vignoble "Le Clos du Tue-Boeuf", une parcelle particulièrement bien située, qui fournissait des raisins de première qualité, qui, cependant, étaient livrés aux différentes caves coopératives ou à des "négociants". Thierry Puzelat, avec son frère Jean-Marie, dirige l'entreprise depuis 1990 et décide de vinifier lui-même ses raisins et, comme la production de raisins n'est pas suffisante, commence à en acheter auprès d'autres producteurs valables, ainsi en 1999 la "maison" devient "Récoltant et Négociant".
Au cours des années suivantes, le domaine s'enrichit de nouvelles parcelles jusqu'à atteindre une superficie totale de 16 hectares, dont une dizaine sont loués. Dès le début de sa gestion, Thierry est influencé par Francios Dutheil et Marcel Lapierre, qui produisent depuis longtemps des vins absolument naturels, sans artifices œnologiques et décide donc de cultiver les vignes et de produire le vin selon les principes de l'agriculture BIO.
C'est un pas très courageux et engageant, qui améliore cependant la qualité des vins produits. En 2009, Pierre-Olivier Bonhomme rejoint les frères Puzelat, devenant une figure de plus en plus importante dans la gestion des vignobles et de la cave. Aujourd'hui, cette maison produit une vingtaine de vins différents, tant à partir de cépages purs que par des assemblages habiles de nombreux cépages présents dans la région, tous cependant absolument naturels, fidèle expression de ce merveilleux terroir.
Les Muntils est un village de 2000 habitants situé au centre de la France, dans le département de Loir-et-Cher, où se trouve le domaine viticole Puzelat-Bonhomme. On sait que la famille Puzelat, depuis le XVème siècle, était propriétaire du vignoble "Le Clos du Tue-Boeuf", une parcelle particulièrement bien située, qui fournissait des raisins de première qualité, qui, cependant, étaient livrés aux différentes caves coopératives ou à des "négociants". Thierry Puzelat, avec son frère Jean-Marie, dirige l'entreprise depuis 1990 et décide de vinifier lui-même ses raisins et, comme la production de raisins n'est pas suffisante, commence à en acheter auprès d'autres producteurs valables, ainsi en 1999 la "maison" devient "Récoltant et Négociant".
Au cours des années suivantes, le domaine s'enrichit de nouvelles parcelles jusqu'à atteindre une superficie totale de 16 hectares, dont une dizaine sont loués. Dès le début de sa gestion, Thierry est influencé par Francios Dutheil et Marcel Lapierre, qui produisent depuis longtemps des vins absolument naturels, sans artifices œnologiques et décide donc de cultiver les vignes et de produire le vin selon les principes de l'agriculture BIO.
C'est un pas très courageux et engageant, qui améliore cependant la qualité des vins produits. En 2009, Pierre-Olivier Bonhomme rejoint les frères Puzelat, devenant une figure de plus en plus importante dans la gestion des vignobles et de la cave. Aujourd'hui, cette maison produit une vingtaine de vins différents, tant à partir de cépages purs que par des assemblages habiles de nombreux cépages présents dans la région, tous cependant absolument naturels, fidèle expression de ce merveilleux terroir.
