Pure Sardinia
Pure Sardinia est une réalité italienne dédiée à l'élaboration de spirits qui, à travers ses produits, vise à condensar l'essence aromatique de la Sardaigne pour transporter le dégustateur dans un voyage à travers la verdure de la maquis méditerranéen et les plages turquoises qui jalonnent cette belle et sauvage île. La marque est née de l'intuition de Flavio Porcu, ancien manager convaincu que le territoire sarde, avec ses fruits, ses parfums et ses saveurs, était idéal pour une production artisanale de distillats intimement liés au territoire. Initialement impliquée uniquement dans la production de gin, Pure Sardinia a rapidement embrassé d'autres types de boissons, comme un vermouth recherché à base de Nuragus aromatisé avec diverses herbes sauvages du territoire, un classique mirto de Sardaigne et une vodka distillée à partir de blé cultivé dans la plaine du Campidano. En plus de la réalisation de délicieux gin, vermouth, vodka, mirto et amari, Pure Sardinia se consacre à la production d'huile EVO et de vins des variétés sardes les plus renommées : Cannonau et Vermentino.
Les produits de Pure Sardinia sont réalisés à partir ded'une sélection précise de matières premières naturelles de Sardaigne. Pour les gin, on utilise des baies de genévrier sauvage récoltées à la main, ingrédient essentiel pour la catégorie, qui sont mises en infusion pendant 30 jours dans de l'alcool de céréales ou de mélasse et ensuite distillées de manière artisanale lente par méthode discontinue via chaudière à vapeur et alambic en cuivre. Aux baies de genévrier peuvent également être ajoutés d'autres ingrédients tels que la sauge desoleana, les feuilles de myrte, le lentisque, l'artemisia, les écorces de citron et d'orange et les baies de tomate. En revanche, le vermouth est élaboré à partir d'une base de vin de Nuragus maturée en acier pendant deux ans, à laquelle on ajoute une infusion d'herbes typiques de la maquis méditerranéenne, de l'alcool et du sucre.
La sélection de la distillerie Pure Sardinia comprend gin, vermouth, mirto, amari, vodka et vins, différentes catégories unies par le fort lien avec le territoire sarde, dont elles se configurent comme de fidèles porte-parole. Particulière est l'expression du Gin 'Doro Aged', produit à partir d'ingrédients 100% sardes et maturé pendant 12mois dans de vieilles fûts de châtaignier.
Pure Sardinia est une réalité italienne dédiée à l'élaboration de spirits qui, à travers ses produits, vise à condensar l'essence aromatique de la Sardaigne pour transporter le dégustateur dans un voyage à travers la verdure de la maquis méditerranéen et les plages turquoises qui jalonnent cette belle et sauvage île. La marque est née de l'intuition de Flavio Porcu, ancien manager convaincu que le territoire sarde, avec ses fruits, ses parfums et ses saveurs, était idéal pour une production artisanale de distillats intimement liés au territoire. Initialement impliquée uniquement dans la production de gin, Pure Sardinia a rapidement embrassé d'autres types de boissons, comme un vermouth recherché à base de Nuragus aromatisé avec diverses herbes sauvages du territoire, un classique mirto de Sardaigne et une vodka distillée à partir de blé cultivé dans la plaine du Campidano. En plus de la réalisation de délicieux gin, vermouth, vodka, mirto et amari, Pure Sardinia se consacre à la production d'huile EVO et de vins des variétés sardes les plus renommées : Cannonau et Vermentino.
Les produits de Pure Sardinia sont réalisés à partir ded'une sélection précise de matières premières naturelles de Sardaigne. Pour les gin, on utilise des baies de genévrier sauvage récoltées à la main, ingrédient essentiel pour la catégorie, qui sont mises en infusion pendant 30 jours dans de l'alcool de céréales ou de mélasse et ensuite distillées de manière artisanale lente par méthode discontinue via chaudière à vapeur et alambic en cuivre. Aux baies de genévrier peuvent également être ajoutés d'autres ingrédients tels que la sauge desoleana, les feuilles de myrte, le lentisque, l'artemisia, les écorces de citron et d'orange et les baies de tomate. En revanche, le vermouth est élaboré à partir d'une base de vin de Nuragus maturée en acier pendant deux ans, à laquelle on ajoute une infusion d'herbes typiques de la maquis méditerranéenne, de l'alcool et du sucre.
La sélection de la distillerie Pure Sardinia comprend gin, vermouth, mirto, amari, vodka et vins, différentes catégories unies par le fort lien avec le territoire sarde, dont elles se configurent comme de fidèles porte-parole. Particulière est l'expression du Gin 'Doro Aged', produit à partir d'ingrédients 100% sardes et maturé pendant 12mois dans de vieilles fûts de châtaignier.
