Podere La Berta
Podere la Berta est une exploitation agricole située près de Brisighella, dans la province de Ravenne. Il s'agit d'un Agriturismo qui offre une cuisine de caractère authentique et familiale, basée sur des produits typiques du territoire, durables et de proximité. L'activité du Podere est complétée par la production d'huile d'olive extra vierge, de bières artisanales, de vins et de grappa. Tous les produits sont liés au territoire et sont réalisés avec soin, selon les meilleures traditions d'antan. Le projet est né du désir de faire perdurer et de valoriser les plus anciennes coutumes paysannes de la terre de Romagne, qui possède une riche gamme d'excellences gastronomiques, de produits au visage authentique, unis par le plaisir de bien vivre. Un patrimoine à préserver et à transmettre aux nouvelles générations, véritable héritage identitaire des siècles passés.
La cave du Podere La Berta repose sur une philosophie inspirée des concepts d'artisanat du processus de production et d'authenticité des vins par rapport au territoire. Ce n'est pas un hasard si le logo représente la Caveja, c'est-à-dire un axe en fer forgé d'origine celtique, qui dans l'Antiquité était utilisé sur les chariots pour bloquer le joug. Un outil qui symbolise le fort lien avec les coutumes et le travail de la terre. Les étiquettes des vins sont également des hommages à la culture paysanne. Les images représentent, en effet, des plantes fruitières de variétés anciennes, désormais abandonnées, qui jusqu'au siècle dernier pouvaient encore être vues à proximité des maisons de campagne, des champs cultivés ou même mariées aux vignes selon l'ancienne coutume étrusque.
est gérée avec soin et les procédés de vinification sont très simples. Le résultat final se concrétise par une gamme de vins francs et immédiats, qui reflètent parfaitement le lieu de production et ses traditions.