Pertois-Moriset
Champagne Pertois-Moriset est un domaine classique de caractère familial, qui cultive des vignes dans la magnifique région du célèbre Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, dans l'un des meilleurs terroirs de la Côte de Blancs. La Maison a été créée au début des années 50 par Yves Pertois et Janine Moriset, tous deux issus de familles de vignerons de Champagne. Aujourd'hui, le domaine est géré par Cecile, qui représente la troisième génération de la famille et continue de produire des Champagnes au visage classique et traditionnel, issus de vignes d'une valeur exceptionnelle. Les 20 hectares de la propriété sont divisés en plusieurs parcelles. Environ 13 hectares se trouvent dans certains des crus les plus précieux et célèbres de la Côte de Blanc et 7 autres hectares sont situés dans la région de la Côte de Sézanne.
Les vignobles peuvent bénéficier de conditions pédoclimatiques excellentes. Les belles expositions lumineuses et ensoleillées sont toujours bien ventilées et garantissent des maturations parfaites, avec des grappes saines et aromatiquement riches. Les sols sont constitués de profonds bancs de gypse et de calcaire, drainants et capables de retenir en profondeur des réserves d'eau précieuses pour faire face même aux étés les plus chauds et secs, qui avec le changement climatique en cours sont de plus en plus fréquents même aux latitudes élevées de la région de Champagne.des profondeurs précieuses de réserves d’eau pour faire face même aux étés les plus chauds et secs, qui avec le changement climatique en cours deviennent de plus en plus fréquents même aux latitudes élevées de la région de Champagne. La zone de la Côte de Blancs et de la Côte de Sézanne est depuis toujours particulièrement adaptée à la culture du Chardonnay. Le cépage blanc le plus célèbre et répandu en Champagne se plaît particulièrement sur les sols crayeux, qui contribuent à donner des vins d'une finesse extraordinaire, caractérisés par un profil typiquement salin et minéral.
Le domaine est géré avec un soin extrême. Chaque parcelle est gérée individuellement, afin de vendanger uniquement à pleine maturité. Tout le processus de vinification se déroule également pour chaque vigne, afin de mettre en lumière les caractéristiques particulières de chaque terroir et d'avoir ensuite à disposition une large gamme de vins de base au moment de la création des cuvées. Pressurage très doux, fermentations soignées et longs périodes d'affinage sur lies garantissent une qualité excellente. Les Champagne Pertois-Morisetsont une expression pure et directe d’un prestigieux terroir et sont parfaits pour les amateurs des grands Chardonnay de Mesnil-sur-Oger.
Champagne Pertois-Moriset est un domaine classique de caractère familial, qui cultive des vignes dans la magnifique région du célèbre Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, dans l'un des meilleurs terroirs de la Côte de Blancs. La Maison a été créée au début des années 50 par Yves Pertois et Janine Moriset, tous deux issus de familles de vignerons de Champagne. Aujourd'hui, le domaine est géré par Cecile, qui représente la troisième génération de la famille et continue de produire des Champagnes au visage classique et traditionnel, issus de vignes d'une valeur exceptionnelle. Les 20 hectares de la propriété sont divisés en plusieurs parcelles. Environ 13 hectares se trouvent dans certains des crus les plus précieux et célèbres de la Côte de Blanc et 7 autres hectares sont situés dans la région de la Côte de Sézanne.
Les vignobles peuvent bénéficier de conditions pédoclimatiques excellentes. Les belles expositions lumineuses et ensoleillées sont toujours bien ventilées et garantissent des maturations parfaites, avec des grappes saines et aromatiquement riches. Les sols sont constitués de profonds bancs de gypse et de calcaire, drainants et capables de retenir en profondeur des réserves d'eau précieuses pour faire face même aux étés les plus chauds et secs, qui avec le changement climatique en cours sont de plus en plus fréquents même aux latitudes élevées de la région de Champagne.des profondeurs précieuses de réserves d’eau pour faire face même aux étés les plus chauds et secs, qui avec le changement climatique en cours deviennent de plus en plus fréquents même aux latitudes élevées de la région de Champagne. La zone de la Côte de Blancs et de la Côte de Sézanne est depuis toujours particulièrement adaptée à la culture du Chardonnay. Le cépage blanc le plus célèbre et répandu en Champagne se plaît particulièrement sur les sols crayeux, qui contribuent à donner des vins d'une finesse extraordinaire, caractérisés par un profil typiquement salin et minéral.
Le domaine est géré avec un soin extrême. Chaque parcelle est gérée individuellement, afin de vendanger uniquement à pleine maturité. Tout le processus de vinification se déroule également pour chaque vigne, afin de mettre en lumière les caractéristiques particulières de chaque terroir et d'avoir ensuite à disposition une large gamme de vins de base au moment de la création des cuvées. Pressurage très doux, fermentations soignées et longs périodes d'affinage sur lies garantissent une qualité excellente. Les Champagne Pertois-Morisetsont une expression pure et directe d’un prestigieux terroir et sont parfaits pour les amateurs des grands Chardonnay de Mesnil-sur-Oger.
