Parovel - Vinja Barde
Parovel - Vinja Barde est un domaine viticole historique bien ancré dans le territoire du Carso. La famille Parovel gère cette réalité agricole depuis la fin du XIXe siècle, d'abord comme agritourisme pour les familles aisées de Trieste, puis, à partir des années 70, comme une brillante réalité de production de vin et d'huile. Nous sommes en Istrie, en particulier à Bagnoli di Rosandra, à la frontière italienne avec la Slovénie. De la rivière Rosandra, qui coule aux abords du village, toute la vallée tire son nom, peuplée de forêts et de promontoires rocheux : l'enchanteresse Vallée Rosandra.
Le secret du domaine Vinja Barde repose sur le fort lien avec le territoire, les traditions et les éléments de la pierre et de l'eau, protagonistes absolus du lieu. Une ancienne légende raconte comment la belle princesse Rosandra, retenue captive par un sorcier maléfique, a été libérée par un chevalier qui, après avoir tué son geôlier, est parti en promettant à la princesse de revenir bientôt. Le chevalier ne revint jamais et la princesse inconsolable fut transformée en roche par une fée.bonne qu'elle écoutait les lamentations. La princesse Rosandra vit maintenant dans les rochers qui peuplent la vallée et de ses pleurs naît le torrent.
Vinja Barde est le nom du vignoble le plus ancien de la famille Parovel, datant de 1893, d'où naissent de grandes expressions vinicoles. Les vins de la cave sont le fruit d'un rapport approfondi au fil des siècles entre la famille Parovel et le territoire, avec ses éléments prédominants, comme l'eau et la pierre, et ses légendes. Tous les vins proviennent de cépages autochtones : Votovska, Malvasia et Moscato Giallo parmi les blancs ; Refosco et Terrano parmi les rouges. Chaque bouteille de Vinja Barde renferme l'essence d'un territoire ancien, fascinant et mystérieux et la raconte à la perfection verre après verre.
Parovel - Vinja Barde est un domaine viticole historique bien ancré dans le territoire du Carso. La famille Parovel gère cette réalité agricole depuis la fin du XIXe siècle, d'abord comme agritourisme pour les familles aisées de Trieste, puis, à partir des années 70, comme une brillante réalité de production de vin et d'huile. Nous sommes en Istrie, en particulier à Bagnoli di Rosandra, à la frontière italienne avec la Slovénie. De la rivière Rosandra, qui coule aux abords du village, toute la vallée tire son nom, peuplée de forêts et de promontoires rocheux : l'enchanteresse Vallée Rosandra.
Le secret du domaine Vinja Barde repose sur le fort lien avec le territoire, les traditions et les éléments de la pierre et de l'eau, protagonistes absolus du lieu. Une ancienne légende raconte comment la belle princesse Rosandra, retenue captive par un sorcier maléfique, a été libérée par un chevalier qui, après avoir tué son geôlier, est parti en promettant à la princesse de revenir bientôt. Le chevalier ne revint jamais et la princesse inconsolable fut transformée en roche par une fée.bonne qu'elle écoutait les lamentations. La princesse Rosandra vit maintenant dans les rochers qui peuplent la vallée et de ses pleurs naît le torrent.
Vinja Barde est le nom du vignoble le plus ancien de la famille Parovel, datant de 1893, d'où naissent de grandes expressions vinicoles. Les vins de la cave sont le fruit d'un rapport approfondi au fil des siècles entre la famille Parovel et le territoire, avec ses éléments prédominants, comme l'eau et la pierre, et ses légendes. Tous les vins proviennent de cépages autochtones : Votovska, Malvasia et Moscato Giallo parmi les blancs ; Refosco et Terrano parmi les rouges. Chaque bouteille de Vinja Barde renferme l'essence d'un territoire ancien, fascinant et mystérieux et la raconte à la perfection verre après verre.
