Opus One
Opus One est sans aucun doute l'une des plus importantes caves de la Napa Valley, la célèbre région viticole de l'État de Californie. Elle est née en 1979 d'une précieuse collaboration entre le baron-propriétaire du Chateau Mouton Rothschild et Robert Mondavi, l'un des visages les plus importants de l'œnologie américaine. Dès le début, l'intention a été de raconter l'unicité et le potentiel de ce territoire du nouveau monde à travers le savoir-faire de deux grandes icônes du monde du vin, privilégiant une approche de style bordelais, à commencer par l'utilisation de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon – qui occupe la plus grande superficie cultivée des 68 hectares totaux – Merlot, Cabernet Franc et Malbec. En peu de temps, la cave est devenue un point de référence pour les passionnés et les producteurs, représentant aujourd'hui, après plus de 40 ans, l'emblème de l'œnologie moderne. Une production constante et de qualité indiscutable qui permet à Opus One de s'asseoir dans l'Olympe des grands producteurs mondiaux.
La cave d'Opus One est une œuvre artistique imposante, un bijou architectural mais aussi fonctionnel, dans lequel depuis des décennies se produisent de véritables tableaux liquides, qui ont été pendant des années les plus chers de la Napa Valley. La spectaculaire propriété d'Oakville a été réalisée entre 1989 et 1991, année de la première récolte produite dans cette nouvelle structure. Les vignobles, cultivés à plus de 80 % de Cabernet Sauvignon, sont gérés avec une approche écoresponsable et certifiés "Napa Green". Les raisins sont travaillés exclusivement d'un seul vignoble ; ils sont soigneusement sélectionnés et amenés à la cave, où une caméra "optical sorter" analyse les dimensions, les défauts et la couleur de chaque grain. Tous les processus sont effectués par des œnologues de l'équipe d'Opus One grâce à l'effet de la gravité, à partir de la presse en acier située au rez-de-chaussée et des cuves de fermentation et des barriques situées au sous-sol.
investir pour se confronter à l'une des meilleures interprétations de la Napa Valley!Opus One est sans aucun doute l'une des plus importantes caves de la Napa Valley, la célèbre région viticole de l'État de Californie. Elle est née en 1979 d'une précieuse collaboration entre le baron-propriétaire du Chateau Mouton Rothschild et Robert Mondavi, l'un des visages les plus importants de l'œnologie américaine. Dès le début, l'intention a été de raconter l'unicité et le potentiel de ce territoire du nouveau monde à travers le savoir-faire de deux grandes icônes du monde du vin, privilégiant une approche de style bordelais, à commencer par l'utilisation de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon – qui occupe la plus grande superficie cultivée des 68 hectares totaux – Merlot, Cabernet Franc et Malbec. En peu de temps, la cave est devenue un point de référence pour les passionnés et les producteurs, représentant aujourd'hui, après plus de 40 ans, l'emblème de l'œnologie moderne. Une production constante et de qualité indiscutable qui permet à Opus One de s'asseoir dans l'Olympe des grands producteurs mondiaux.
La cave d'Opus One est une œuvre artistique imposante, un bijou architectural mais aussi fonctionnel, dans lequel depuis des décennies se produisent de véritables tableaux liquides, qui ont été pendant des années les plus chers de la Napa Valley. La spectaculaire propriété d'Oakville a été réalisée entre 1989 et 1991, année de la première récolte produite dans cette nouvelle structure. Les vignobles, cultivés à plus de 80 % de Cabernet Sauvignon, sont gérés avec une approche écoresponsable et certifiés "Napa Green". Les raisins sont travaillés exclusivement d'un seul vignoble ; ils sont soigneusement sélectionnés et amenés à la cave, où une caméra "optical sorter" analyse les dimensions, les défauts et la couleur de chaque grain. Tous les processus sont effectués par des œnologues de l'équipe d'Opus One grâce à l'effet de la gravité, à partir de la presse en acier située au rez-de-chaussée et des cuves de fermentation et des barriques situées au sous-sol.
investir pour se confronter à l'une des meilleures interprétations de la Napa Valley!