Neisson
Fondée en 1931, la distillerie Neisson est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures maisons de production de rhum non seulement de la Martinique, mais de tous les Caraïbes. Située à l'entrée d'un petit village de pêcheurs, la distillerie est dirigée par la petite-fille d'Hildevert-Pamphile Neisson, le fondateur, et par son fils Gregory Vernant Neisson, qui occupe également le poste de maître distillateur. Encore très attachée à sa tradition et à un système de gestion familiale, Neisson est restée la seule distillerie de Martinique où la figure du maître distillateur coïncide encore avec celle du propriétaire.
Le processus de production du rhum Neisson prévoit l'utilisation de pur jus de canne à sucre, provenant exclusivement de la propriété de 40 hectares située dans la commune de La Carbet. Trois variétés de canne à sucre non hybrides, inscrites dans le cahier des charges du Rhum Agricole de la Martinique, y sont cultivées : la malanoi, la rubanée et la cristalline. Après une longue fermentation de 72 heures (la plus longue de toutes les Antilles françaises) à l'aide de levures autochtones, le jus est distillé dans la historique colonne de cuivre Savalle, datant de 1938, d'où sort le rhum blanc (dont une partie est vieillie). Il s'agit d'un processus artisanal très lent et méticuleux, d'où naît un rhum d'une complexité aromatique unique.
La gamme des rhums agricoles Neisson est à considérer parmi les meilleures expressions du célèbre distillat caribéen : des étiquettes de prestige et de grande classe, facilement reconnaissables grâce à la typique bouteille rectangulaire appelée ‘zépol karé’. Leader sur le marché intérieur, Neisson exporte ses rhums, qu'ils soient blancs ou vieillissants, dans le monde entier, où la demande dépasse l'offre et les bouteilles deviennent la proie d'experts buveurs : un passage obligé et une certitude pour les passionnés du monde entier.
Fondée en 1931, la distillerie Neisson est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures maisons de production de rhum non seulement de la Martinique, mais de tous les Caraïbes. Située à l'entrée d'un petit village de pêcheurs, la distillerie est dirigée par la petite-fille d'Hildevert-Pamphile Neisson, le fondateur, et par son fils Gregory Vernant Neisson, qui occupe également le poste de maître distillateur. Encore très attachée à sa tradition et à un système de gestion familiale, Neisson est restée la seule distillerie de Martinique où la figure du maître distillateur coïncide encore avec celle du propriétaire.
Le processus de production du rhum Neisson prévoit l'utilisation de pur jus de canne à sucre, provenant exclusivement de la propriété de 40 hectares située dans la commune de La Carbet. Trois variétés de canne à sucre non hybrides, inscrites dans le cahier des charges du Rhum Agricole de la Martinique, y sont cultivées : la malanoi, la rubanée et la cristalline. Après une longue fermentation de 72 heures (la plus longue de toutes les Antilles françaises) à l'aide de levures autochtones, le jus est distillé dans la historique colonne de cuivre Savalle, datant de 1938, d'où sort le rhum blanc (dont une partie est vieillie). Il s'agit d'un processus artisanal très lent et méticuleux, d'où naît un rhum d'une complexité aromatique unique.
La gamme des rhums agricoles Neisson est à considérer parmi les meilleures expressions du célèbre distillat caribéen : des étiquettes de prestige et de grande classe, facilement reconnaissables grâce à la typique bouteille rectangulaire appelée ‘zépol karé’. Leader sur le marché intérieur, Neisson exporte ses rhums, qu'ils soient blancs ou vieillissants, dans le monde entier, où la demande dépasse l'offre et les bouteilles deviennent la proie d'experts buveurs : un passage obligé et une certitude pour les passionnés du monde entier.
