Musella
La réalité viticole de Musella constitue un rempart de la biodynamie en Valpolicella, protagoniste d'expressions traditionnelles et modernes à la fois. La cave a été fondée au milieu des années 90 à San Martino Buon Albergo, à la frontière est de la ville de Vérone, par Emilio Pasqua Di Bisceglie, qui a décidé de lancer son activité viticole dans une cour rurale du XVIe siècle. Emilio est aujourd'hui le superviseur du domaine, assisté par sa fille Maddalena Pasqua Di Bisceglie et Enrico Raber, le cousin de Maddalena. Tous trois forment une équipe familiale passionnée qui opère dans le plus grand respect de la nature, avec ses délicats équilibres trop longtemps mis en danger par l'homme. Musella offre également l'opportunité de séjourner dans le Relais attenant immergé dans les vignobles de Valpolicella.
Les 25 hectares de vignes cultivées par le domaine Musella sont répartis sur trois grands parcelles situées sur trois collines différentes : Monte Drago, Perlar et Palazzina. Dans la première colline, les sols sont tufacés et argileux, dans la parcelle de Perlar, l'argile rouge prédomine tandis queà Palazzina, on trouve à la fois du tuf et de l'argile rouge. Tous les parcelles bénéficient ensuite d'une excellente exposition à l'ouest ou au sud-ouest et la conduite agronomique du domaine suit fermement les préceptes de la biodynamie, pouvant également se prévaloir de la certification Demeter. Sur ces paramètres territoriaux et culturaux, la famille Pasqua élève des variétés locales telles que Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina et Garganega, en plus de Barbera, Pinot Bianco, Merlot et Cabernet Sauvignon. L'approche œnologique vise à minimiser les interventions en adoptant des pratiques respectueuses du caractère du territoire. Selon cette philosophie, les fermentations sont confiées aux levures indigènes et se déroulent à basses températures naturelles avec de longues macérations pour les rouges. Comme contenants vinaires, un mélange de cuves en béton, de barriques, de tonneaux et de grands fûts en chêne est ensuite adopté.
C'est ainsi que naît la production de la cave Musella, composée d'étiquettes qui expriment un lien indissoluble avec le territoire de Valpolicella, interprété dans ses plus célèbres déclinaisons, telles qu'Amarone, Valpolicella Superiore etLa réalité viticole de Musella constitue un rempart de la biodynamie en Valpolicella, protagoniste d'expressions traditionnelles et modernes à la fois. La cave a été fondée au milieu des années 90 à San Martino Buon Albergo, à la frontière est de la ville de Vérone, par Emilio Pasqua Di Bisceglie, qui a décidé de lancer son activité viticole dans une cour rurale du XVIe siècle. Emilio est aujourd'hui le superviseur du domaine, assisté par sa fille Maddalena Pasqua Di Bisceglie et Enrico Raber, le cousin de Maddalena. Tous trois forment une équipe familiale passionnée qui opère dans le plus grand respect de la nature, avec ses délicats équilibres trop longtemps mis en danger par l'homme. Musella offre également l'opportunité de séjourner dans le Relais attenant immergé dans les vignobles de Valpolicella.
Les 25 hectares de vignes cultivées par le domaine Musella sont répartis sur trois grands parcelles situées sur trois collines différentes : Monte Drago, Perlar et Palazzina. Dans la première colline, les sols sont tufacés et argileux, dans la parcelle de Perlar, l'argile rouge prédomine tandis queà Palazzina, on trouve à la fois du tuf et de l'argile rouge. Tous les parcelles bénéficient ensuite d'une excellente exposition à l'ouest ou au sud-ouest et la conduite agronomique du domaine suit fermement les préceptes de la biodynamie, pouvant également se prévaloir de la certification Demeter. Sur ces paramètres territoriaux et culturaux, la famille Pasqua élève des variétés locales telles que Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina et Garganega, en plus de Barbera, Pinot Bianco, Merlot et Cabernet Sauvignon. L'approche œnologique vise à minimiser les interventions en adoptant des pratiques respectueuses du caractère du territoire. Selon cette philosophie, les fermentations sont confiées aux levures indigènes et se déroulent à basses températures naturelles avec de longues macérations pour les rouges. Comme contenants vinaires, un mélange de cuves en béton, de barriques, de tonneaux et de grands fûts en chêne est ensuite adopté.
C'est ainsi que naît la production de la cave Musella, composée d'étiquettes qui expriment un lien indissoluble avec le territoire de Valpolicella, interprété dans ses plus célèbres déclinaisons, telles qu'Amarone, Valpolicella Superiore et
