Meyer-Näkel
Au sein de la petite région viticole de l’Ahr, dans la partie occidentale de l’Allemagne, les sœurs Dörte et Meik Nӓkel de Weingut Meyer-Nӓkel réalisent des Pinot Noir exceptionnels qui suivent le modèle élégant bourguignon, tout en conservant une identité distincte. Ce domaine familial a été officiellement fondé en 1950 et aujourd'hui, il appartient à Dörte et Meik, la quatrième génération viticole de la famille, de nourrir ce que leurs ancêtres ont construit. Le territoire de l’Ahr représente l'une des zones les plus propices à la production de vin rouge et se caractérise par les profondes gorges creusées par la rivière éponyme. Ici, les collines très escarpées avaient déjà été identifiées par les Romains comme hautement adaptées à la viticulture grâce également à l'ensoleillement favorable des pentes qui rend ce territoire particulièrement adapté aux variétés à baies noires.
La plupart des vignobles de la cave Meyer-Nӓkel, situés sur 15 hectares, se trouvent dans la commune de Dernau, avec de plus petites pourcentages éparpillés entre les localités de Neuenahr, Ahrweiler et Walporzheim. La variété principale du domaine est le Pinot Noir, localement appelé Spätburgunder, accompagné du Pinot Blanc, du Pinot Grigio et de l'incontournable Riesling Rhein. Complète la plateforme variétale le Frühburgunder, également connu sous le nom de Pinot Noir Précoce, ainsi nommé car il provient d'une mutation de Pinot Noir caractérisée par une maturation de 2 à 3 semaines plus précoce. Les plants sont cultivés de manière durable sur des terrains escarpés riches en ardoise et en grovacca, des roches capables d'absorber d'importantes quantités de chaleur au cours de la journée. Les rendements en raisins par hectare sont maintenus bas et les grappes sont récoltées à la main et travaillées avec délicatesse. Comme contenants vinaires, des cuves en acier et des barriques en chêne neuves ou de plusieurs passages sont utilisées, avec des fermentations qui se produisent spontanément grâce aux seuls levures indigènes.
Caractéristique des Pinot Noir de Weingut Meyer-Nӓkel sont la veine minérale et le fruit juteux, nobles qualités qui montrent tout le potentiel œnologique du territoire de l’Ahr, une région de premier plan pour en ce qui concerne le vin rouge allemand.
Au sein de la petite région viticole de l’Ahr, dans la partie occidentale de l’Allemagne, les sœurs Dörte et Meik Nӓkel de Weingut Meyer-Nӓkel réalisent des Pinot Noir exceptionnels qui suivent le modèle élégant bourguignon, tout en conservant une identité distincte. Ce domaine familial a été officiellement fondé en 1950 et aujourd'hui, il appartient à Dörte et Meik, la quatrième génération viticole de la famille, de nourrir ce que leurs ancêtres ont construit. Le territoire de l’Ahr représente l'une des zones les plus propices à la production de vin rouge et se caractérise par les profondes gorges creusées par la rivière éponyme. Ici, les collines très escarpées avaient déjà été identifiées par les Romains comme hautement adaptées à la viticulture grâce également à l'ensoleillement favorable des pentes qui rend ce territoire particulièrement adapté aux variétés à baies noires.
La plupart des vignobles de la cave Meyer-Nӓkel, situés sur 15 hectares, se trouvent dans la commune de Dernau, avec de plus petites pourcentages éparpillés entre les localités de Neuenahr, Ahrweiler et Walporzheim. La variété principale du domaine est le Pinot Noir, localement appelé Spätburgunder, accompagné du Pinot Blanc, du Pinot Grigio et de l'incontournable Riesling Rhein. Complète la plateforme variétale le Frühburgunder, également connu sous le nom de Pinot Noir Précoce, ainsi nommé car il provient d'une mutation de Pinot Noir caractérisée par une maturation de 2 à 3 semaines plus précoce. Les plants sont cultivés de manière durable sur des terrains escarpés riches en ardoise et en grovacca, des roches capables d'absorber d'importantes quantités de chaleur au cours de la journée. Les rendements en raisins par hectare sont maintenus bas et les grappes sont récoltées à la main et travaillées avec délicatesse. Comme contenants vinaires, des cuves en acier et des barriques en chêne neuves ou de plusieurs passages sont utilisées, avec des fermentations qui se produisent spontanément grâce aux seuls levures indigènes.
Caractéristique des Pinot Noir de Weingut Meyer-Nӓkel sont la veine minérale et le fruit juteux, nobles qualités qui montrent tout le potentiel œnologique du territoire de l’Ahr, une région de premier plan pour en ce qui concerne le vin rouge allemand.
