Franchino Mauro
Mauro Franchino est un vigneron d’un autre temps, un artisan du vin discret et retiré, désintéressé des modes, des projecteurs médiatiques et des éloges de la critique. Sa préoccupation est de produire du bon vin chaque année, cultivant la vigne et produisant du vin à Gattinara comme cela se fait depuis toujours dans la région. Pour cela, il est resté inconnu du grand public, s’imposant petit à petit comme une référence pour les passionnés du territoire du Nord Piémont et pour les amateurs de vin les plus exigeants, à la recherche d’expressions fortement territoriales.
Le vigneron Mauro Franchino cultive de petits parcelles de vignoble dans les sous-zones Borelle, Guardia et Lurghe pour un total de seulement 3 hectares de vignes, tous rigoureusement cultivés en Nebbiolo. Il s’agit de vieilles vignes enracinées sur un sol morainique à 450 mètres d’altitude, entretenues avec beaucoup de soin et de sagesse paysanne. La petite cave est située au centre de Gattinara, à l’intérieur d’un ancien bâtiment. Ici se trouvent des cuves en béton traditionnelles, une étiqueteuse, une embouteilleuse semi-manuelle et, dans deux salles souterraines, les vieux fûts de chêne de 25 hl. Les procédures de vinification prévoient une macération sur les peaux qui se prolonge jusqu'à 20 jours et de très longs vieillissements en grand fût. Aujourd'hui, Mauro est épaulé dans son travail, qu'il exerce depuis l'âge de 14 ans, par son neveu Alberti Raviciotti, à qui il transmet tous ses secrets.
La production est minimale et limitée, capable de communiquer sans filtres les caractéristiques les plus franches du territoire. Les vins de Mauro Franchino sont savoureux, minéraux et de style traditionnel; parfois réservés et introvertis, ils donnent le meilleur d'eux-mêmes après des années de vieillissement en bouteille. Ils naissent d'une approche de totale fidélité et dévouement au territoire et se dévoilent lentement avec profondeur et patience, loin de l'exubérance ardente de style international. Ils représentent aujourd'hui un retour émouvant au passé, à entreprendre et interpréter non pas de manière nostalgique mais comme une redécouverte passionnée des saveurs authentiques de la tradition. Des saveurs que peu de bons vignerons profondément enracinés à la terre n'ont jamais cessé de proposer, avec la même dure et obstinée persévérance d'un temps.
Mauro Franchino est un vigneron d’un autre temps, un artisan du vin discret et retiré, désintéressé des modes, des projecteurs médiatiques et des éloges de la critique. Sa préoccupation est de produire du bon vin chaque année, cultivant la vigne et produisant du vin à Gattinara comme cela se fait depuis toujours dans la région. Pour cela, il est resté inconnu du grand public, s’imposant petit à petit comme une référence pour les passionnés du territoire du Nord Piémont et pour les amateurs de vin les plus exigeants, à la recherche d’expressions fortement territoriales.
Le vigneron Mauro Franchino cultive de petits parcelles de vignoble dans les sous-zones Borelle, Guardia et Lurghe pour un total de seulement 3 hectares de vignes, tous rigoureusement cultivés en Nebbiolo. Il s’agit de vieilles vignes enracinées sur un sol morainique à 450 mètres d’altitude, entretenues avec beaucoup de soin et de sagesse paysanne. La petite cave est située au centre de Gattinara, à l’intérieur d’un ancien bâtiment. Ici se trouvent des cuves en béton traditionnelles, une étiqueteuse, une embouteilleuse semi-manuelle et, dans deux salles souterraines, les vieux fûts de chêne de 25 hl. Les procédures de vinification prévoient une macération sur les peaux qui se prolonge jusqu'à 20 jours et de très longs vieillissements en grand fût. Aujourd'hui, Mauro est épaulé dans son travail, qu'il exerce depuis l'âge de 14 ans, par son neveu Alberti Raviciotti, à qui il transmet tous ses secrets.
La production est minimale et limitée, capable de communiquer sans filtres les caractéristiques les plus franches du territoire. Les vins de Mauro Franchino sont savoureux, minéraux et de style traditionnel; parfois réservés et introvertis, ils donnent le meilleur d'eux-mêmes après des années de vieillissement en bouteille. Ils naissent d'une approche de totale fidélité et dévouement au territoire et se dévoilent lentement avec profondeur et patience, loin de l'exubérance ardente de style international. Ils représentent aujourd'hui un retour émouvant au passé, à entreprendre et interpréter non pas de manière nostalgique mais comme une redécouverte passionnée des saveurs authentiques de la tradition. Des saveurs que peu de bons vignerons profondément enracinés à la terre n'ont jamais cessé de proposer, avec la même dure et obstinée persévérance d'un temps.
