Augustin Marc
La Maison Marc Augustin est située à Avenay-Val-d’Or, au cœur de la région de Champagne, à quelques kilomètres du célèbre village d’Épernay. Le Domaine a la chance de bénéficier d’une position géographique particulièrement privilégiée, qui permet d’utiliser pour l’élaboration des cuvées le Pinot Noir cultivé dans la zone de la Montagne de Reims et le Chardonnay provenant de l’aire de la Côte des Blancs. Deux excellences qui se rejoignent dans ce précieux territoire de frontière. Il s’agit d’une Maison familiale, avec derrière elle l’expérience de 9 générations de vignerons, qui cultivent des vignes dans cette région française extraordinaire depuis des siècles.
Comme c’est souvent le cas en Champagne, le domaine est composé de nombreuses parcelles, chacune avec des caractéristiques uniques et particulières. Chaque vigne est gérée différemment selon la composition des sols et le microclimat local. Toujours attentive à une gestion responsable des vignes, la cave Marc Augustin a obtenu la certification biologique en 2012 et celle biodynamique en 2016. L’attention portée à la vigne se traduit dans des plantes à l'équilibre végétatif et productif naturel, qui offrent des raisins sains et authentiques. La biodynamie est vécue comme une véritable philosophie de vie, qui implique toutes les activités de la Maison, comme partie d'un écosystème plus grand et complexe, à préserver et protéger comme un bien suprême et intangible.
Les Champagnes Marc Augustin sont le fruit du respect de l'environnement naturel, de la terre, de l'eau, de la vigne et représentent la recherche d'exprimer directement le caractère du terroir. Les vinifications parcellaires des vignes individuelles permettent de disposer d'une large gamme de vins clairs pour créer les cuvées. Chaque processus œnologique est conduit dans le plus grand respect de la matière première, afin de garantir la meilleure expression variétale des raisins. Des levures indigènes sont utilisées, aucun passage à basse température n'est effectué et les sulfites sont utilisés en quantité minimale. Pour l'affinage des vins de base, des cuves en ciment vitrifié, des fûts en bois des forêts de la Montagne de Reims et des doliums en terre cuite sont utilisés. Ainsi naissent des Champagnes de
La Maison Marc Augustin est située à Avenay-Val-d’Or, au cœur de la région de Champagne, à quelques kilomètres du célèbre village d’Épernay. Le Domaine a la chance de bénéficier d’une position géographique particulièrement privilégiée, qui permet d’utiliser pour l’élaboration des cuvées le Pinot Noir cultivé dans la zone de la Montagne de Reims et le Chardonnay provenant de l’aire de la Côte des Blancs. Deux excellences qui se rejoignent dans ce précieux territoire de frontière. Il s’agit d’une Maison familiale, avec derrière elle l’expérience de 9 générations de vignerons, qui cultivent des vignes dans cette région française extraordinaire depuis des siècles.
Comme c’est souvent le cas en Champagne, le domaine est composé de nombreuses parcelles, chacune avec des caractéristiques uniques et particulières. Chaque vigne est gérée différemment selon la composition des sols et le microclimat local. Toujours attentive à une gestion responsable des vignes, la cave Marc Augustin a obtenu la certification biologique en 2012 et celle biodynamique en 2016. L’attention portée à la vigne se traduit dans des plantes à l'équilibre végétatif et productif naturel, qui offrent des raisins sains et authentiques. La biodynamie est vécue comme une véritable philosophie de vie, qui implique toutes les activités de la Maison, comme partie d'un écosystème plus grand et complexe, à préserver et protéger comme un bien suprême et intangible.
Les Champagnes Marc Augustin sont le fruit du respect de l'environnement naturel, de la terre, de l'eau, de la vigne et représentent la recherche d'exprimer directement le caractère du terroir. Les vinifications parcellaires des vignes individuelles permettent de disposer d'une large gamme de vins clairs pour créer les cuvées. Chaque processus œnologique est conduit dans le plus grand respect de la matière première, afin de garantir la meilleure expression variétale des raisins. Des levures indigènes sont utilisées, aucun passage à basse température n'est effectué et les sulfites sont utilisés en quantité minimale. Pour l'affinage des vins de base, des cuves en ciment vitrifié, des fûts en bois des forêts de la Montagne de Reims et des doliums en terre cuite sont utilisés. Ainsi naissent des Champagnes de
