Maeli
Maeli est une cave moderne des Colli Euganei, fondée en 2011 par Elisa Dilavanzo. Maeli est aussi le symbole de la valorisation du cépage autochtone aromatique de ces zones, le Moscato Giallo, connu localement sous le nom de Fior d’Arancio, qui, entre les mains d'Elisa, est revenu sur les grands écrans sous différentes formes, y compris celles innovantes du Spumante Metodo Classico. Un défi et un choix courageux, tant pour le fait de mettre en lumière un cépage peu connu que pour le présenter également sous forme de bulles, qui aujourd'hui récolte ses fruits, car la ténacité et l'engagement de la jeune femme se sont transformés en une cave solide et reconnue, qui reçoit également des éloges à l'international. Un mérite sans aucun doute aussi d'une grande constance qualitative, reconnue également par les Fratelli Bison du Prosecco, qui a permis d'atteindre une place d'honneur parmi les meilleurs et les plus acclamés producteurs régionaux. Mais ce n'est pas tout, Elisa a également conçu, à côté de la cave de Baone, une élégante et chic "Winery House" dans l'ancienne et rénovée ferme, où il est il est possible de paresser parmi les vignobles et la nature.
Le domaine Maeli tire son nom des anciennes terres d'origine volcanique, composées de couches de marnes et de limons, où se trouvent les magnifiques vignes de Moscato Giallo. Nous sommes au cœur de la région, près des “Terre Bianche du Monte Pirio”, où les Dolomites et la lagune de Venise encadrent un paysage enchanteur, riche en biodiversité et en flore, comme des oliveraies, des figuiers de Barbarie, des ronces, des genêts et des plantes de mûres sauvages. Les vignes de raisins à baies rouges, comme Merlot, Cabernet, Carmenere, Marzemina Corbina et d'autres cépages autochtones locaux, se trouvent dans la zone la plus méridionale, sur le Monte Gemola, où les sols sont riches en fer, minéraux et fossiles. L'idée d'Elisa se mêle aux principes de viticulture durable à faible impact environnemental, visant à faire exprimer aux raisins toute la typicité territoriale de cette zone volcanique.
Les vins Maeli naissent de l'idée de valoriser et de respecter un territoire. Le Moscato Giallo est clairement le protagoniste incontesté, capable de donner naissance à des vins blancs, refermentés en bouteille.secs, vins mousseux doux, passito et aussi grappas. Doux, sans être écoeurants, ou secs, sans être excessivement frais, tous caractérisés par une extraordinaire empreinte salée-minérale !
Maeli est une cave moderne des Colli Euganei, fondée en 2011 par Elisa Dilavanzo. Maeli est aussi le symbole de la valorisation du cépage autochtone aromatique de ces zones, le Moscato Giallo, connu localement sous le nom de Fior d’Arancio, qui, entre les mains d'Elisa, est revenu sur les grands écrans sous différentes formes, y compris celles innovantes du Spumante Metodo Classico. Un défi et un choix courageux, tant pour le fait de mettre en lumière un cépage peu connu que pour le présenter également sous forme de bulles, qui aujourd'hui récolte ses fruits, car la ténacité et l'engagement de la jeune femme se sont transformés en une cave solide et reconnue, qui reçoit également des éloges à l'international. Un mérite sans aucun doute aussi d'une grande constance qualitative, reconnue également par les Fratelli Bison du Prosecco, qui a permis d'atteindre une place d'honneur parmi les meilleurs et les plus acclamés producteurs régionaux. Mais ce n'est pas tout, Elisa a également conçu, à côté de la cave de Baone, une élégante et chic "Winery House" dans l'ancienne et rénovée ferme, où il est il est possible de paresser parmi les vignobles et la nature.
Le domaine Maeli tire son nom des anciennes terres d'origine volcanique, composées de couches de marnes et de limons, où se trouvent les magnifiques vignes de Moscato Giallo. Nous sommes au cœur de la région, près des “Terre Bianche du Monte Pirio”, où les Dolomites et la lagune de Venise encadrent un paysage enchanteur, riche en biodiversité et en flore, comme des oliveraies, des figuiers de Barbarie, des ronces, des genêts et des plantes de mûres sauvages. Les vignes de raisins à baies rouges, comme Merlot, Cabernet, Carmenere, Marzemina Corbina et d'autres cépages autochtones locaux, se trouvent dans la zone la plus méridionale, sur le Monte Gemola, où les sols sont riches en fer, minéraux et fossiles. L'idée d'Elisa se mêle aux principes de viticulture durable à faible impact environnemental, visant à faire exprimer aux raisins toute la typicité territoriale de cette zone volcanique.
Les vins Maeli naissent de l'idée de valoriser et de respecter un territoire. Le Moscato Giallo est clairement le protagoniste incontesté, capable de donner naissance à des vins blancs, refermentés en bouteille.secs, vins mousseux doux, passito et aussi grappas. Doux, sans être écoeurants, ou secs, sans être excessivement frais, tous caractérisés par une extraordinaire empreinte salée-minérale !
