Lusenti
du torrent Tidone, à l'est, se dirigent de manière mouvementée vers la peu distante frontière lombarde de l'Oltrepo Pavese, à l'ouest. Les vignes s'étendent aujourd'hui sur une superficie d'environ 20 hectares, gérées avec son mari Giuseppe Ferri, et comptent des âges très différents, compris entre 12 et 80 ans : elles sont composées des variétés autochtones et typiques des Colli Piacentini, comme Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera et Croatina, auxquelles s'accompagnent les internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Nero. Les altitudes varient entre 230 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols ont une composition commune d'argiles et de limon, avec des stries calcaires évidentes. L'approche agronomique est complètement convertie au système biologique depuis 2014 : le terrain est géré avec le sursemis et l'enherbement entre les rangs, tandis qu'aucun pesticide ou engrais synthétique n'est utilisé et l'utilisation de cuivre et de soufre comme traitement antiparasitaire est de plus en plus contenue.du torrent Tidone, à l'est, se dirigent de manière mouvementée vers la peu distante frontière lombarde de l'Oltrepo Pavese, à l'ouest. Les vignes s'étendent aujourd'hui sur une superficie d'environ 20 hectares, gérées avec son mari Giuseppe Ferri, et comptent des âges très différents, compris entre 12 et 80 ans : elles sont composées des variétés autochtones et typiques des Colli Piacentini, comme Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera et Croatina, auxquelles s'accompagnent les internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Nero. Les altitudes varient entre 230 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols ont une composition commune d'argiles et de limon, avec des stries calcaires évidentes. L'approche agronomique est complètement convertie au système biologique depuis 2014 : le terrain est géré avec le sursemis et l'enherbement entre les rangs, tandis qu'aucun pesticide ou engrais synthétique n'est utilisé et l'utilisation de cuivre et de soufre comme traitement antiparasitaire est de plus en plus contenue.réalisées à partir des années quatre-vingt-dix. La culture du territoire est fondée sur les classiques refermentés en bouteille, avec une attention portée au patrimoine gastronomique : Bonarda avant tout, réalisée aussi en version douce, puis Ortrugo et Malvasia. Les vins rouges tranquilles sont une introduction des années quatre-vingt, lorsque papa Gaetano introduit en cave quelques fûts en bois pour le vieillissement, complétée par la production de passiti et de vins doux. Les fermentations spontanées et les longs affinements sur les lies expriment tout le caractère de la matière première raisin.
du torrent Tidone, à l'est, se dirigent de manière mouvementée vers la peu distante frontière lombarde de l'Oltrepo Pavese, à l'ouest. Les vignes s'étendent aujourd'hui sur une superficie d'environ 20 hectares, gérées avec son mari Giuseppe Ferri, et comptent des âges très différents, compris entre 12 et 80 ans : elles sont composées des variétés autochtones et typiques des Colli Piacentini, comme Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera et Croatina, auxquelles s'accompagnent les internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Nero. Les altitudes varient entre 230 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols ont une composition commune d'argiles et de limon, avec des stries calcaires évidentes. L'approche agronomique est complètement convertie au système biologique depuis 2014 : le terrain est géré avec le sursemis et l'enherbement entre les rangs, tandis qu'aucun pesticide ou engrais synthétique n'est utilisé et l'utilisation de cuivre et de soufre comme traitement antiparasitaire est de plus en plus contenue.du torrent Tidone, à l'est, se dirigent de manière mouvementée vers la peu distante frontière lombarde de l'Oltrepo Pavese, à l'ouest. Les vignes s'étendent aujourd'hui sur une superficie d'environ 20 hectares, gérées avec son mari Giuseppe Ferri, et comptent des âges très différents, compris entre 12 et 80 ans : elles sont composées des variétés autochtones et typiques des Colli Piacentini, comme Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera et Croatina, auxquelles s'accompagnent les internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Nero. Les altitudes varient entre 230 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols ont une composition commune d'argiles et de limon, avec des stries calcaires évidentes. L'approche agronomique est complètement convertie au système biologique depuis 2014 : le terrain est géré avec le sursemis et l'enherbement entre les rangs, tandis qu'aucun pesticide ou engrais synthétique n'est utilisé et l'utilisation de cuivre et de soufre comme traitement antiparasitaire est de plus en plus contenue.réalisées à partir des années quatre-vingt-dix. La culture du territoire est fondée sur les classiques refermentés en bouteille, avec une attention portée au patrimoine gastronomique : Bonarda avant tout, réalisée aussi en version douce, puis Ortrugo et Malvasia. Les vins rouges tranquilles sont une introduction des années quatre-vingt, lorsque papa Gaetano introduit en cave quelques fûts en bois pour le vieillissement, complétée par la production de passiti et de vins doux. Les fermentations spontanées et les longs affinements sur les lies expriment tout le caractère de la matière première raisin.
L'art de créer des vins traditionnels et territoriaux dans les collines de Plaisance