Louis Claude Desvignes
Louis Claude Desvignes est une entreprise viticole familiale historique du Beaujolais qui produit depuis 3 siècles un Gamay de qualité exceptionnelle. Depuis sa fondation en 1722, 8 générations ont transmis l'expérience et la connaissance du lieu. À la tête de la cave se trouvent aujourd'hui les frères Louis-Benoit et Claude-Emmanuelle, fils de Louis-Claude, qui ont non seulement eu le mérite de préserver la tradition, mais aussi de l'élever, perfectionnant les techniques afin d'exprimer encore plus le caractère unique du terroir. Le siège du Domaine, situé dans la commune de Villié-Morgon, date du 18ème siècle et la majorité des vignobles se trouvent dans la Côtière du Py, une sous-zone située au centre de Morgon et connue comme l'une des zones de plus grande vocation viticole.
Il y a environ 13 hectares de vignobles à la disposition du Domaine Louis Claude Desvignes, avec des ceps d'une moyenne d'âge de 60 ans. Le Gamay, roi incontesté de l'appellation, est la seule variété cultivée, à l'exception d'un petit pourcentage de Chardonnay. La philosophie de production
poursuit de manière convaincue le concept que le vin se fait à la vigne et non à la cave. Dans cette optique, les opérations agronomiques sont effectuées conformément aux principes de l'agriculture biologique, aujourd'hui certifiée, avec des interventions ciblées et jamais invasives. Les vendanges, rigoureusement manuelles, sont effectuées légèrement en retard, avec de sévères sélections des grappes, tandis qu'à la cave, on cherche uniquement à accompagner la qualité du fruit, sans contaminations. En effet, les fermentations se déroulent spontanément en grappes entières, avec de longues macérations semi-carboniques à chapeau immergé. Une fois le processus de fermentation terminé, les masses sont transférées exclusivement dans des cuves en béton, sans utilisation de bois polluants.Les interprétations de Louis Claude Desvignes sont franches et éloignées des sophistications, avec des profils expressifs pleins et structurés, de forte personnalité. Ce sont des étiquettes capables de révéler la plus grande expression qualitative du territoire, capables également de supporter de longs vieillissements en bouteille afin de montrer l'élégante épicé des grands Gamay vieillissants.
Louis Claude Desvignes est une entreprise viticole familiale historique du Beaujolais qui produit depuis 3 siècles un Gamay de qualité exceptionnelle. Depuis sa fondation en 1722, 8 générations ont transmis l'expérience et la connaissance du lieu. À la tête de la cave se trouvent aujourd'hui les frères Louis-Benoit et Claude-Emmanuelle, fils de Louis-Claude, qui ont non seulement eu le mérite de préserver la tradition, mais aussi de l'élever, perfectionnant les techniques afin d'exprimer encore plus le caractère unique du terroir. Le siège du Domaine, situé dans la commune de Villié-Morgon, date du 18ème siècle et la majorité des vignobles se trouvent dans la Côtière du Py, une sous-zone située au centre de Morgon et connue comme l'une des zones de plus grande vocation viticole.
Il y a environ 13 hectares de vignobles à la disposition du Domaine Louis Claude Desvignes, avec des ceps d'une moyenne d'âge de 60 ans. Le Gamay, roi incontesté de l'appellation, est la seule variété cultivée, à l'exception d'un petit pourcentage de Chardonnay. La philosophie de production
poursuit de manière convaincue le concept que le vin se fait à la vigne et non à la cave. Dans cette optique, les opérations agronomiques sont effectuées conformément aux principes de l'agriculture biologique, aujourd'hui certifiée, avec des interventions ciblées et jamais invasives. Les vendanges, rigoureusement manuelles, sont effectuées légèrement en retard, avec de sévères sélections des grappes, tandis qu'à la cave, on cherche uniquement à accompagner la qualité du fruit, sans contaminations. En effet, les fermentations se déroulent spontanément en grappes entières, avec de longues macérations semi-carboniques à chapeau immergé. Une fois le processus de fermentation terminé, les masses sont transférées exclusivement dans des cuves en béton, sans utilisation de bois polluants.Les interprétations de Louis Claude Desvignes sont franches et éloignées des sophistications, avec des profils expressifs pleins et structurés, de forte personnalité. Ce sont des étiquettes capables de révéler la plus grande expression qualitative du territoire, capables également de supporter de longs vieillissements en bouteille afin de montrer l'élégante épicé des grands Gamay vieillissants.
