Logis de la Bouchardière
Le Logis de la Bouchardière a une histoire séculaire, s'étendant dans le jardin de la France, dans cette parcelle de terre qui s'enfonce à la confluence de la rivière Vienne avec le cours de la Loire, non loin du centre de Chinon. Depuis 1850, le domaine s'occupe de la culture de la vigne, tandis que son développement récent est dû à la famille Sourdais : avec Serge, entre les années soixante et quatre-vingt, et maintenant avec son fils Bruno, qui lui a succédé à la tête en 1991 et est habile à perpétuer le vignoble entre tradition et méthodologies plus modernes. Les propriétés de la femme de Bruno, qui forment le Domaine de la Haute Olive, fondé en 1913 à Chinon, sont annexées à la propriété en 2006, pour en préserver la continuité, tandis qu'en 2020, la fille Claire, septième génération familiale, ainsi que son mari Charles, rejoignent l'entreprise.
Le vignoble du Logis de la Bouchardière s'étend actuellement sur une superficie totale de 57 hectares, dans le territoire des trois communes Chinon, Panzoult et Cravant les Coteaux, où se trouve le siège de la cave : la ville historique se dresse directement sur la Vienne, tandis que les deuxdes villages s'étendent minuscules parallèles à son cours. Différentes sont les parcelles qui composent le tableau, disséminées sur environ les trois quarts du total le long des pentes qui ne dépassent pas 100 mètres d'altitude mais offrent des pentes très importantes, caractérisées par des sols argilo-siliceux très arides et chargés de silex, comme Le Clos, ou plus argilo-calcaires, comme Le Chêne Vert et Les Cornuelles. La dernière partie des parcelles est située directement sur la plaine, composée des anciens débris alluviaux et largement disséminée de graves, les cailloux graveleux et drainants qui caractérisent par exemple le secteur bordelais homonyme. Le Cabernet Franc est la variété qui domine complètement toute la propriété, avec un âge moyen d'environ 40 ans et la présence de vignes qui dépassent 80, cultivées selon la méthode traditionnelle de travail de l'inter-rang et dans le respect de la biodiversité, suivant les normes de la certification Haute Valeur Environnementale et la conversion en bio sur une dizaine d'hectares.
La cave du Logis de la Bouchardière vinifie différentes
Le Logis de la Bouchardière a une histoire séculaire, s'étendant dans le jardin de la France, dans cette parcelle de terre qui s'enfonce à la confluence de la rivière Vienne avec le cours de la Loire, non loin du centre de Chinon. Depuis 1850, le domaine s'occupe de la culture de la vigne, tandis que son développement récent est dû à la famille Sourdais : avec Serge, entre les années soixante et quatre-vingt, et maintenant avec son fils Bruno, qui lui a succédé à la tête en 1991 et est habile à perpétuer le vignoble entre tradition et méthodologies plus modernes. Les propriétés de la femme de Bruno, qui forment le Domaine de la Haute Olive, fondé en 1913 à Chinon, sont annexées à la propriété en 2006, pour en préserver la continuité, tandis qu'en 2020, la fille Claire, septième génération familiale, ainsi que son mari Charles, rejoignent l'entreprise.
Le vignoble du Logis de la Bouchardière s'étend actuellement sur une superficie totale de 57 hectares, dans le territoire des trois communes Chinon, Panzoult et Cravant les Coteaux, où se trouve le siège de la cave : la ville historique se dresse directement sur la Vienne, tandis que les deuxdes villages s'étendent minuscules parallèles à son cours. Différentes sont les parcelles qui composent le tableau, disséminées sur environ les trois quarts du total le long des pentes qui ne dépassent pas 100 mètres d'altitude mais offrent des pentes très importantes, caractérisées par des sols argilo-siliceux très arides et chargés de silex, comme Le Clos, ou plus argilo-calcaires, comme Le Chêne Vert et Les Cornuelles. La dernière partie des parcelles est située directement sur la plaine, composée des anciens débris alluviaux et largement disséminée de graves, les cailloux graveleux et drainants qui caractérisent par exemple le secteur bordelais homonyme. Le Cabernet Franc est la variété qui domine complètement toute la propriété, avec un âge moyen d'environ 40 ans et la présence de vignes qui dépassent 80, cultivées selon la méthode traditionnelle de travail de l'inter-rang et dans le respect de la biodiversité, suivant les normes de la certification Haute Valeur Environnementale et la conversion en bio sur une dizaine d'hectares.
La cave du Logis de la Bouchardière vinifie différentes
