Domaine Leon Barral
Le Domaine de Leon Barral, dirigé depuis 1990 par Didier Barral, s'inscrit pleinement dans toutes les réalités artisanales historiques qui sont devenues, grâce à leur philosophie de production, des ambassadeurs du territoire et de la région. Nous sommes dans le Languedoc-Roussillon, dans les terres françaises du sud, plus précisément à Lenthèric, un petit village situé au pied d'une douce colline. Depuis plusieurs générations, la famille Barral prend soin de ses vignes avec une attention très sensible, centrée sur les principes biodynamiques et le respect absolu de la nature. Une approche qui l’a identifiée comme l’un des précurseurs du mouvement artisanal et qui représente encore aujourd'hui un symbole de tout le territoire. Une philosophie qui va au-delà de la pensée biologique et biodynamique, une philosophie radicale, un choix de vie, qui récompense chaque année le domaine avec des produits d'une forte identité territoriale qui rencontrent un grand succès.
Les vignes de Leon Barral s'étendent sur une superficie d'environ 25 hectares, immergées dans la biodiversité du lieu. À l'intérieur du domaine, il y a une riche quantité de plantes et d'animaux, comme des vaches et des cochons noirs de Bigorre. Les terres, composées de sols escarpés de schiste et d'ardoise, sont cultivées exclusivement avec des engrais organiques, en totale absence de chimie synthétique. Les vignes, âgées de 30 à 80 ans et cultivées selon le système en Gobelet, abritent les cépages typiques de la région, à savoir Cinsault, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvedre, Terret Blanc, Terret Girs, Viognier et Russane. En cave, les fermentations alcooliques se déroulent spontanément dans des cuves en béton grâce à des levures natives, les fermentations malolactiques se complètent en bois et l'affinage se fait en barrique, sans filtrations, clarifications et avec une addition dérisoire de sulfites.
Les vins Leon Barral sont des expressions typiquement territoriales qui décrivent de manière simple, franche et authentique la région du Languedoc-Roussillon. Ils ont un profil frais, dynamique et agréablement tannique, caractérisés par une haute expressivité, une personnalité marquée et un caractère prononcé. Vins de terroir, libres et typiques.
