Le Ragnaie
Parmi les signatures d'excellence œnologique de la région de Montalcino se trouve Le Ragnaie, un domaine qui, au cours des dernières décennies, a su s'imposer parmi les grandes réalités du Brunello. Le propriétaire du domaine est Riccardo Campinoti, qui en 2002, après avoir travaillé dans la filiale américaine de l'entreprise familiale de mécanique, a décidé de changer complètement de vie en rentrant en Italie avec sa compagne Jennifer et en acquérant un domaine agricole à Montalcino d'une famille locale, comprenant les parcelles Le Ragnaie et Petroso. Le siège de la cave se trouve précisément à Le Ragnaie, juste au sud du bourg de Montalcino. Au cours des années qui ont suivi l'acquisition de la propriété, Riccardo a investi dans la rénovation du parc viticole, de la cave et de l'agritourisme, ainsi que dans l'achat de nouvelles parcelles éparpillées sur le territoire.
Les hectares de propriété du domaine Le Ragnaie sont de 28, répartis entre oliveraies et vignobles, tous gérés selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2005, adoptant de plus des techniques telles que le sursemis et l'enherbement, visant à favoriser la santé du sol. En particulier, les vignes sont réparties sur différentes sous-zones à forte vocation viticole : Fornace et Loreto, Cava Nuova et Cava Vecchia, Casanovina Montosoli, Ragnaie, Cantina et Petroso. Ce sont des vignobles caractérisés par une présence variable de cailloux, d'argile, de calcaire et de grès, et par des altitudes comprises entre 200 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est précisément à 600 mètres d'altitude que se trouve la parcelle Ragnaie, qui représente la parcelle la plus haute de tout Montalcino. Le Sangiovese Grosso est la seule variété présente dans les vignobles, travaillée avec un soin scrupuleux à travers des sélections minutieuses des grappes et des fermentations en cuves en béton, avec pas moins de 25 à 90 jours de macération sur les peaux. Pour la phase de vieillissement, on suit la tradition en adoptant de grands fûts en chêne de Slavonie, contenant dans lesquels les vins restent pendant des périodes variables selon l'étiquette en question.
La production de la cave Le Ragnaie englobe les excellences du territoire de Montalcino, du Rosso au Brunello, ce dernier décliné en six
Parmi les signatures d'excellence œnologique de la région de Montalcino se trouve Le Ragnaie, un domaine qui, au cours des dernières décennies, a su s'imposer parmi les grandes réalités du Brunello. Le propriétaire du domaine est Riccardo Campinoti, qui en 2002, après avoir travaillé dans la filiale américaine de l'entreprise familiale de mécanique, a décidé de changer complètement de vie en rentrant en Italie avec sa compagne Jennifer et en acquérant un domaine agricole à Montalcino d'une famille locale, comprenant les parcelles Le Ragnaie et Petroso. Le siège de la cave se trouve précisément à Le Ragnaie, juste au sud du bourg de Montalcino. Au cours des années qui ont suivi l'acquisition de la propriété, Riccardo a investi dans la rénovation du parc viticole, de la cave et de l'agritourisme, ainsi que dans l'achat de nouvelles parcelles éparpillées sur le territoire.
Les hectares de propriété du domaine Le Ragnaie sont de 28, répartis entre oliveraies et vignobles, tous gérés selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2005, adoptant de plus des techniques telles que le sursemis et l'enherbement, visant à favoriser la santé du sol. En particulier, les vignes sont réparties sur différentes sous-zones à forte vocation viticole : Fornace et Loreto, Cava Nuova et Cava Vecchia, Casanovina Montosoli, Ragnaie, Cantina et Petroso. Ce sont des vignobles caractérisés par une présence variable de cailloux, d'argile, de calcaire et de grès, et par des altitudes comprises entre 200 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est précisément à 600 mètres d'altitude que se trouve la parcelle Ragnaie, qui représente la parcelle la plus haute de tout Montalcino. Le Sangiovese Grosso est la seule variété présente dans les vignobles, travaillée avec un soin scrupuleux à travers des sélections minutieuses des grappes et des fermentations en cuves en béton, avec pas moins de 25 à 90 jours de macération sur les peaux. Pour la phase de vieillissement, on suit la tradition en adoptant de grands fûts en chêne de Slavonie, contenant dans lesquels les vins restent pendant des périodes variables selon l'étiquette en question.
La production de la cave Le Ragnaie englobe les excellences du territoire de Montalcino, du Rosso au Brunello, ce dernier décliné en six
