La Sorga
La cave La Sorga a été créée en 2008 par Anthony Tortul après plusieurs années de voyages à travers les campagnes du sud de la France. C'est à Vias, dans la région du Languedoc-Roussillon près des Pyrénées, qu'Anthony a décidé de commencer un travail de « negociant », achetant des raisins provenant de 40 sites différents pour ensuite les vinifier dans sa propre cave. Les variétés sélectionnées par la jeune étoile française devaient respecter certains principes ; elles devaient en effet être saines et pures, provenant de vignes anciennes et autochtones, mais surtout cultivées selon les principes de l'agriculture biologique ou biodynamique. Ainsi, La Sorga dispose d'une variété surprenante de raisins : Terret Blanc, Terret Gris, Cot, Sauvignon, Morvedre, Cinsault, Aramon, Grenache, Muzac, Muscat et bien d'autres, provenant de différentes zones. L'idée est de respecter le territoire et d'exprimer toutes ses nuances. Pour cette raison, même à la cave, Anthony opère de manière peu invasive avec des fermentations spontanées avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne ou de petits contenants ouverts, suivies d'affinements dans des cuves en béton ou des fûts de bois.
Dans un territoire tant délaissé et consommé par des productions axées sur la quantité, le talent de Tortul s'est distingué. Un travail qui commence par une recherche approfondie de raisins authentiques provenant de petites réalités et se concrétise par de petites productions ancestrales et artisanales, qui prévoient des vinifications spontanées et l'absence de processus invasifs tels que clarifications, filtrations, stabilisations et ajout de sulfites.
Avec un mosaïque aussi varié de vignes et de raisins, on compte pas moins de 30 vins La Sorga. Des expressions sincères, immédiates, directes et franches, dotées d'énergie, de fraîcheur et de force. Rendent encore plus fascinants et attrayants par les étiquettes originales et amusantes réalisées par la cave, avec des dessins rappelant des personnages célèbres, comme Chuck Norris et Jean Claude Van Damme, ou historiques comme le barbare Attila, sans oublier des vignettes humoristiques, des tableaux célèbres, des caricatures d'animaux, des paysages abstraits, etc. En somme, il y en a pour tous les goûts !
La cave La Sorga a été créée en 2008 par Anthony Tortul après plusieurs années de voyages à travers les campagnes du sud de la France. C'est à Vias, dans la région du Languedoc-Roussillon près des Pyrénées, qu'Anthony a décidé de commencer un travail de « negociant », achetant des raisins provenant de 40 sites différents pour ensuite les vinifier dans sa propre cave. Les variétés sélectionnées par la jeune étoile française devaient respecter certains principes ; elles devaient en effet être saines et pures, provenant de vignes anciennes et autochtones, mais surtout cultivées selon les principes de l'agriculture biologique ou biodynamique. Ainsi, La Sorga dispose d'une variété surprenante de raisins : Terret Blanc, Terret Gris, Cot, Sauvignon, Morvedre, Cinsault, Aramon, Grenache, Muzac, Muscat et bien d'autres, provenant de différentes zones. L'idée est de respecter le territoire et d'exprimer toutes ses nuances. Pour cette raison, même à la cave, Anthony opère de manière peu invasive avec des fermentations spontanées avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne ou de petits contenants ouverts, suivies d'affinements dans des cuves en béton ou des fûts de bois.
Dans un territoire tant délaissé et consommé par des productions axées sur la quantité, le talent de Tortul s'est distingué. Un travail qui commence par une recherche approfondie de raisins authentiques provenant de petites réalités et se concrétise par de petites productions ancestrales et artisanales, qui prévoient des vinifications spontanées et l'absence de processus invasifs tels que clarifications, filtrations, stabilisations et ajout de sulfites.
Avec un mosaïque aussi varié de vignes et de raisins, on compte pas moins de 30 vins La Sorga. Des expressions sincères, immédiates, directes et franches, dotées d'énergie, de fraîcheur et de force. Rendent encore plus fascinants et attrayants par les étiquettes originales et amusantes réalisées par la cave, avec des dessins rappelant des personnages célèbres, comme Chuck Norris et Jean Claude Van Damme, ou historiques comme le barbare Attila, sans oublier des vignettes humoristiques, des tableaux célèbres, des caricatures d'animaux, des paysages abstraits, etc. En somme, il y en a pour tous les goûts !
