La Reine Pedauque
La Reine Pedauque est une réalité productive bourguignonne qui peut se prévaloir de certaines des plus prestigieuses AOC de la Côte d’Or. Le siège est situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, et le domaine commence son activité en 1936 dans le but de réaliser une gamme de vins de qualité pour le restaurant de Paris « La Rotisserie de la Reine Pedauque », dont le nom dérive d’un roman d’Anatole France. Le Domaine s’est toujours distingué par son approche innovante et attentive aux besoins du marché. En effet, il a été le premier domaine viticole, en 1949, à organiser des visites destinées aux consommateurs, ainsi que l’un des premiers à embrasser la grande distribution en 1981. Au fil des ans, La Reine Pedauque est devenue de plus en plus célèbre, tant au niveau national qu’international. Le nom du domaine semble dériver d’une légende concernant une reine du Haut Moyen Âge («reine» signifie reine en français) morte au pied de la colline de Corton, célèbre cru de la Côte de Beaune.
Les seules variétés cultivées par le Domaine sont Pinot Noir et Chardonnay, conformément à la tradition de la région, avec un petit pourcentage d’Aligoté. Les 4 hectares à la disposition du domaine, répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, sont plantés sur des sols hétérogènes, principalement constitués d’argile et de calcaire. Chaque pratique et opération culturale, des travaux du sol jusqu’à la vendange, est soigneusement réfléchie, visant à obtenir le maximum de résultats qualitatifs et productifs tout en tenant compte de la durabilité environnementale. La pratique de vinification prévoit des fermentations spontanées, avec les blancs travaillés en fûts de chêne et cuves en acier et les rouges soumis à des macérations sur les peaux de deux à trois semaines, avec des techniques d’extraction délicates.
Les AOC de premier plan du Domaine comprennent Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault pour la Côte de Beaune et Echezeaux, Vosnee-Romanée, Clos de Vougeot et Gevrey Chambertin pour la Côte de Nuits, avec des étiquettes provenant également des régions de Chablis et Mâcon. Une gamme exquise, large et diversifiée, capable de raconter une petite histoire de l’un des terroirs viticoles les plus nobles du globe entier.
La Reine Pedauque est une réalité productive bourguignonne qui peut se prévaloir de certaines des plus prestigieuses AOC de la Côte d’Or. Le siège est situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, et le domaine commence son activité en 1936 dans le but de réaliser une gamme de vins de qualité pour le restaurant de Paris « La Rotisserie de la Reine Pedauque », dont le nom dérive d’un roman d’Anatole France. Le Domaine s’est toujours distingué par son approche innovante et attentive aux besoins du marché. En effet, il a été le premier domaine viticole, en 1949, à organiser des visites destinées aux consommateurs, ainsi que l’un des premiers à embrasser la grande distribution en 1981. Au fil des ans, La Reine Pedauque est devenue de plus en plus célèbre, tant au niveau national qu’international. Le nom du domaine semble dériver d’une légende concernant une reine du Haut Moyen Âge («reine» signifie reine en français) morte au pied de la colline de Corton, célèbre cru de la Côte de Beaune.
Les seules variétés cultivées par le Domaine sont Pinot Noir et Chardonnay, conformément à la tradition de la région, avec un petit pourcentage d’Aligoté. Les 4 hectares à la disposition du domaine, répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, sont plantés sur des sols hétérogènes, principalement constitués d’argile et de calcaire. Chaque pratique et opération culturale, des travaux du sol jusqu’à la vendange, est soigneusement réfléchie, visant à obtenir le maximum de résultats qualitatifs et productifs tout en tenant compte de la durabilité environnementale. La pratique de vinification prévoit des fermentations spontanées, avec les blancs travaillés en fûts de chêne et cuves en acier et les rouges soumis à des macérations sur les peaux de deux à trois semaines, avec des techniques d’extraction délicates.
Les AOC de premier plan du Domaine comprennent Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault pour la Côte de Beaune et Echezeaux, Vosnee-Romanée, Clos de Vougeot et Gevrey Chambertin pour la Côte de Nuits, avec des étiquettes provenant également des régions de Chablis et Mâcon. Une gamme exquise, large et diversifiée, capable de raconter une petite histoire de l’un des terroirs viticoles les plus nobles du globe entier.
