La Lastra
Le Projet La Lastra naît de la volonté de Renato Spanu et de sa femme Nadia Betti, tous deux originaires du Trentin et passionnés par ce coin de Toscane. Après de nombreuses expériences en tant que consultants dans des entreprises de la région, en 1994, ils décident de commencer à produire eux-mêmes du vin.
Avec l'aide de leur ami et œnologue Enrico Paternoster, ils ont commencé à produire de la Vernaccia dans un style moderne à partir d'une petite ferme louée sur les collines de San Gimignano. La caractéristique qui a immédiatement distingué les vins de la cave La Lastra est sans aucun doute le sens du terroir. Cela est dû à des altitudes variables, entre 250 et 320 mètres, à des microclimats différents et à un territoire unique par sa richesse en squelettes, argiles et sédiments marins. Les vignobles s'étendent sur 5 hectares de terrain, accueillent de la Vernaccia, du Trebbiano et de la Malvasia lunga du Chianti, mais aussi des cépages rouges de la tradition répartis sur quatre parcelles non loin du centre de San Gimignano.
L'utilisation de la technologie dans la cave vise à améliorer et développer ce que la nature a offert ; pour ces raisons, les vins de La Lastra se présentent avec une empreinte moderne, mais avec de solides racines dans la tradition et le territoire.
Le Projet La Lastra naît de la volonté de Renato Spanu et de sa femme Nadia Betti, tous deux originaires du Trentin et passionnés par ce coin de Toscane. Après de nombreuses expériences en tant que consultants dans des entreprises de la région, en 1994, ils décident de commencer à produire eux-mêmes du vin.
Avec l'aide de leur ami et œnologue Enrico Paternoster, ils ont commencé à produire de la Vernaccia dans un style moderne à partir d'une petite ferme louée sur les collines de San Gimignano. La caractéristique qui a immédiatement distingué les vins de la cave La Lastra est sans aucun doute le sens du terroir. Cela est dû à des altitudes variables, entre 250 et 320 mètres, à des microclimats différents et à un territoire unique par sa richesse en squelettes, argiles et sédiments marins. Les vignobles s'étendent sur 5 hectares de terrain, accueillent de la Vernaccia, du Trebbiano et de la Malvasia lunga du Chianti, mais aussi des cépages rouges de la tradition répartis sur quatre parcelles non loin du centre de San Gimignano.
L'utilisation de la technologie dans la cave vise à améliorer et développer ce que la nature a offert ; pour ces raisons, les vins de La Lastra se présentent avec une empreinte moderne, mais avec de solides racines dans la tradition et le territoire.
