Kolfok
L'intention de Stefan Wellanschitz est de refléter avec ses vins le terroir propice de Neckenmarkt. La sélection proposée embrasse différentes typologies, telles que des blancs, des orange wine, des rosés et des vins rouges, tous dotés d'une vibrante veine frais-salé et caractérisés par un style authentique et précis.
élevées se révèlent riches en gneiss, schistes et calcaire, tandis que dans les parcelles plus basses en fer et argile volcanique. La plateforme ampelographique comprend les cépages autochtones Gruner Veltliner, Blaufrankisch, Blauburger et Zweigelt, ces deux derniers étant des hybrides génétiques créés dans les années '20 du siècle dernier par le Dr. Fritz Zweigelt, ainsi que les variétés internationales Chardonnay et Syrah. Le processus de vinification adopté par Stefan limite l'utilisation de la technologie, dans une optique de faible intervention visant à favoriser l'expression variétale et territoriale singulière. Les vieillissements ont lieu principalement en grands fûts de chêne autrichien, tant pour les blancs que pour les rouges, et les masses sont mises en bouteille sans filtration.
L'intention de Stefan Wellanschitz est de refléter avec ses vins le terroir propice de Neckenmarkt. La sélection proposée embrasse différentes typologies, telles que des blancs, des orange wine, des rosés et des vins rouges, tous dotés d'une vibrante veine frais-salé et caractérisés par un style authentique et précis.
L'intention de Stefan Wellanschitz est de refléter avec ses vins le terroir propice de Neckenmarkt. La sélection proposée embrasse différentes typologies, telles que des blancs, des orange wine, des rosés et des vins rouges, tous dotés d'une vibrante veine frais-salé et caractérisés par un style authentique et précis.
élevées se révèlent riches en gneiss, schistes et calcaire, tandis que dans les parcelles plus basses en fer et argile volcanique. La plateforme ampelographique comprend les cépages autochtones Gruner Veltliner, Blaufrankisch, Blauburger et Zweigelt, ces deux derniers étant des hybrides génétiques créés dans les années '20 du siècle dernier par le Dr. Fritz Zweigelt, ainsi que les variétés internationales Chardonnay et Syrah. Le processus de vinification adopté par Stefan limite l'utilisation de la technologie, dans une optique de faible intervention visant à favoriser l'expression variétale et territoriale singulière. Les vieillissements ont lieu principalement en grands fûts de chêne autrichien, tant pour les blancs que pour les rouges, et les masses sont mises en bouteille sans filtration.
L'intention de Stefan Wellanschitz est de refléter avec ses vins le terroir propice de Neckenmarkt. La sélection proposée embrasse différentes typologies, telles que des blancs, des orange wine, des rosés et des vins rouges, tous dotés d'une vibrante veine frais-salé et caractérisés par un style authentique et précis.
