Il Borro
Il Borro est un important domaine viticole toscan, situé près de San Giustino Valdarno, au nord d'Arezzo. Le domaine s'étend autour du village éponyme, un petit bijou médiéval soigneusement restauré, qui représente le cœur de la propriété. Un lieu hors du temps, qui permet de s'immerger dans le calme rythmé par les cycles de la nature, au sein d'un contexte paysager d'une beauté extraordinaire. Son histoire est liée à d'importantes familles italiennes, des Médicis aux Torriani, jusqu'aux Savoie, qui ont géré la propriété au cours des derniers siècles. En 1993, le domaine a été acheté par Ferruccio Ferragamo, qui a restauré le village à sa splendeur d'antan, a rénové les bâtiments historiques et a rétabli la vocation agricole du lieu, en réaménageant les vignes et les oliveraies.
À l'intérieur du vaste domaine, les vignes ne sont cultivées que dans les zones historiquement les plus propices. Les plantations couvrent une superficie d'environ 85 hectares, répartis en plusieurs parcelles, situées dans la magnifique zone vallonnée du Valdarno, à une altitude comprise entre 300 et 500mètres au-dessus du niveau de la mer. Les magnifiques expositions ensoleillées et le climat doux et aéré permettent de faire mûrir des raisins sains et riches en arômes. Les sols sont principalement composés de sables et d'argiles d'ancienne origine lacustre, riches en squelette, reposant sur une roche mère de grès et de pierre forte toscane. Les vignes ont été replantées après un travail attentif de zonage, qui a permis de connaître en profondeur les caractéristiques des différentes parcelles et de choisir pour chaque cépage le meilleur emplacement.
Ainsi, les variétés, les clones et les porte-greffes les plus adaptés aux conditions pédoclimatiques de chaque lieu ont été sélectionnés. En plus du Sangiovese, prince des cépages autochtones toscans, le domaine cultive également plusieurs cépages internationaux, qui se sont révélés particulièrement adaptés au terroir, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Chardonnay. À la campagne, les règles de l'agriculture biologique et biodynamique sont respectées, sans utilisation de pesticides et uniquement avec des fertilisations naturelles. L'ensemble du domaine est géré avec une attention particulièreà l'éco-durabilité, avec utilisation d'énergies renouvelables, de moyens de transport électriques. Les vins dl Borro sont une parfaite synthèse entre la meilleure tradition toscane et un style international.
Il Borro est un important domaine viticole toscan, situé près de San Giustino Valdarno, au nord d'Arezzo. Le domaine s'étend autour du village éponyme, un petit bijou médiéval soigneusement restauré, qui représente le cœur de la propriété. Un lieu hors du temps, qui permet de s'immerger dans le calme rythmé par les cycles de la nature, au sein d'un contexte paysager d'une beauté extraordinaire. Son histoire est liée à d'importantes familles italiennes, des Médicis aux Torriani, jusqu'aux Savoie, qui ont géré la propriété au cours des derniers siècles. En 1993, le domaine a été acheté par Ferruccio Ferragamo, qui a restauré le village à sa splendeur d'antan, a rénové les bâtiments historiques et a rétabli la vocation agricole du lieu, en réaménageant les vignes et les oliveraies.
À l'intérieur du vaste domaine, les vignes ne sont cultivées que dans les zones historiquement les plus propices. Les plantations couvrent une superficie d'environ 85 hectares, répartis en plusieurs parcelles, situées dans la magnifique zone vallonnée du Valdarno, à une altitude comprise entre 300 et 500mètres au-dessus du niveau de la mer. Les magnifiques expositions ensoleillées et le climat doux et aéré permettent de faire mûrir des raisins sains et riches en arômes. Les sols sont principalement composés de sables et d'argiles d'ancienne origine lacustre, riches en squelette, reposant sur une roche mère de grès et de pierre forte toscane. Les vignes ont été replantées après un travail attentif de zonage, qui a permis de connaître en profondeur les caractéristiques des différentes parcelles et de choisir pour chaque cépage le meilleur emplacement.
Ainsi, les variétés, les clones et les porte-greffes les plus adaptés aux conditions pédoclimatiques de chaque lieu ont été sélectionnés. En plus du Sangiovese, prince des cépages autochtones toscans, le domaine cultive également plusieurs cépages internationaux, qui se sont révélés particulièrement adaptés au terroir, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Chardonnay. À la campagne, les règles de l'agriculture biologique et biodynamique sont respectées, sans utilisation de pesticides et uniquement avec des fertilisations naturelles. L'ensemble du domaine est géré avec une attention particulièreà l'éco-durabilité, avec utilisation d'énergies renouvelables, de moyens de transport électriques. Les vins dl Borro sont une parfaite synthèse entre la meilleure tradition toscane et un style international.
