I Campi
I Campi est un jeune domaine viticole situé au cœur de la Valpolicella Orientale, en particulier dans la haute Val d'Illasi, qui met en lumière des expressions élégantes et fraîches typiques du territoire. L'âme du domaine est représentée par Flavio Prà, quatrième génération d'une famille historique de vignerons dans le Soave et consultant œnologue de nombreux autres domaines viticoles importants du Veneto et d'autres régions d'Italie. Flavio a commencé à produire par lui-même depuis 2006, définissant une gamme qui combine modernité et intime expression du territoire, en mettant l'accent sur la recherche de l'unicité d'origine.
Les vignobles de I Campi s'étendent sur 14 hectares à une altitude variant de 250 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et se répartissent sur 5 crus cultivés en guyot et pergoletta veronese : les plus importants sont Campo Vulcano, Campo Prognare et Campo Marna Cinquecento. Les caractéristiques communes à tous sont l'exposition au sud, les fraîches brises provenant des Monts Lessini, les importantes variations thermiques et la profondeur des sols. La composition des sols varie et fait émerger dans les raisins des caractéristiques différentes du territoire : Campo Vulcano voit des sols d'origine volcanique et donne naissance à des vins Soave équilibrés et harmonieux, avec une forte empreinte minérale. À Campo Prognare, les sols sont riches en graviers et en sables, conférant aux vins des notes aromatiques intenses et des sensations épicées prononcées. Campo Marna Cinquecento, cru de très haute valeur géologique, le plus élevé du domaine, présente des formations calcaires et marneuses avec présence de fossiles qui créent un paysage presque lunaire : de ce cru, on obtient le réputé Amarone.
Dans le domaine, les phases de vinification se déroulent à la fois en acier et en bois, selon le type de raisins. L'approche de production de Flavio est axée sur la recherche de l'essence des cépages et de leur pure expression. L'objectif est d'obtenir des expressions de la plus haute qualité capables de raconter avec passion le territoire d'origine. Le nom I Campi renvoie en effet à l'idée que le sol joue un rôle fondamental dans la détermination des caractéristiques du vin qui en découle. L'approche de Flavio peut être définie comme une œnologie respectueuse et contrôlée, visant à ne pas dénaturer d'aucune manière les potentialités expressives du vin. Les étiquettes du domaine I Campi ont reçu plusieurs prix et reconnaissances confirmant encore une fois leur qualité. Dans toutes, on ne manque jamais de grande finesse et élégance, les rendant parfaites pour accompagner de manière impeccable même les occasions les plus importantes.
I Campi est un jeune domaine viticole situé au cœur de la Valpolicella Orientale, en particulier dans la haute Val d'Illasi, qui met en lumière des expressions élégantes et fraîches typiques du territoire. L'âme du domaine est représentée par Flavio Prà, quatrième génération d'une famille historique de vignerons dans le Soave et consultant œnologue de nombreux autres domaines viticoles importants du Veneto et d'autres régions d'Italie. Flavio a commencé à produire par lui-même depuis 2006, définissant une gamme qui combine modernité et intime expression du territoire, en mettant l'accent sur la recherche de l'unicité d'origine.
Les vignobles de I Campi s'étendent sur 14 hectares à une altitude variant de 250 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et se répartissent sur 5 crus cultivés en guyot et pergoletta veronese : les plus importants sont Campo Vulcano, Campo Prognare et Campo Marna Cinquecento. Les caractéristiques communes à tous sont l'exposition au sud, les fraîches brises provenant des Monts Lessini, les importantes variations thermiques et la profondeur des sols. La composition des sols varie et fait émerger dans les raisins des caractéristiques différentes du territoire : Campo Vulcano voit des sols d'origine volcanique et donne naissance à des vins Soave équilibrés et harmonieux, avec une forte empreinte minérale. À Campo Prognare, les sols sont riches en graviers et en sables, conférant aux vins des notes aromatiques intenses et des sensations épicées prononcées. Campo Marna Cinquecento, cru de très haute valeur géologique, le plus élevé du domaine, présente des formations calcaires et marneuses avec présence de fossiles qui créent un paysage presque lunaire : de ce cru, on obtient le réputé Amarone.
Dans le domaine, les phases de vinification se déroulent à la fois en acier et en bois, selon le type de raisins. L'approche de production de Flavio est axée sur la recherche de l'essence des cépages et de leur pure expression. L'objectif est d'obtenir des expressions de la plus haute qualité capables de raconter avec passion le territoire d'origine. Le nom I Campi renvoie en effet à l'idée que le sol joue un rôle fondamental dans la détermination des caractéristiques du vin qui en découle. L'approche de Flavio peut être définie comme une œnologie respectueuse et contrôlée, visant à ne pas dénaturer d'aucune manière les potentialités expressives du vin. Les étiquettes du domaine I Campi ont reçu plusieurs prix et reconnaissances confirmant encore une fois leur qualité. Dans toutes, on ne manque jamais de grande finesse et élégance, les rendant parfaites pour accompagner de manière impeccable même les occasions les plus importantes.
