Gilbert et Christine Felettig
Le Domaine Gilbert et Christine Felettig est situé dans le petit village de Chambolle-Musigny, joyau de la Côte de Nuits, célèbre depuis des siècles pour ses grands vins. Son développement et sa renommée mondiale sont dus aux anciens liens avec l'Abbaye de Cîteaux et au patient travail de valorisation du territoire mené par les moines. Aujourd'hui, la commune de Chambolle-Musigny compte 24 Climats classés Premier Cru et deux Grands Crus : Musigny et Bonnes-Mares. Le domaine est né d'une famille de vignerons présente sur ces terres depuis plusieurs générations. En 1965, Henry Felettig crée le Domaine avec deux hectares de vignes et un hectare de plants de cassis, autre culture traditionnelle de la Bourgogne. Jusqu'en 1969, les raisins sont livrés à la coopérative locale et ce n'est qu'à partir de cette date que commence la première mise en bouteille en propre. Au cours des décennies suivantes, le domaine s'est progressivement agrandi avec l'acquisition de nombreuses parcelles dans toute la Côte d'Or.
Aujourd'hui, la propriété s'étend sur 13 hectares et produit une large gamme de vins au caractère classique, qui représentent bien la grande tradition de la territoire. Comme c'est la coutume en Bourgogne, le domaine est composé d'un centaine de parcelles, situées principalement dans les communes de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Corton, Échezeaux, Morey-Saint-Denis, Marsannay et Fixin. Toutes les vignes sont gérées selon les principes de la lutte intégrée, afin de minimiser l'impact de la viticulture sur l'environnement, dans le plus grand respect de la nature et de la biodiversité du territoire. L'utilisation de soufre et de cuivre est réduite au strict minimum nécessaire.
La philosophie du Domaine est fondée sur la simplicité et repose sur un travail rigoureux dans les vignes tout au long de l'année, avec pour seul objectif de produire des raisins de haute qualité. Les vendanges sont effectuées manuellement à pleine maturité et avec une sélection minutieuse des grappes, d'abord dans les vignes puis en cave. Les vinifications sont réalisées séparément pour chaque parcelle, afin de valoriser leurs caractéristiques particulières. Les fermentations sont précédées d'une macération à froid des raisins d'environ 15 jours, puis elles se poursuivent avec des fermentations spontanées en cuves de chêne. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant environ 18 mois. Les vins du Domaine Gilbert et Christine Felettig se distinguent par un profil élégant, raffiné et une grande complexité aromatique, exprimant au mieux les caractéristiques des différents terroirs de Bourgogne.
Le Domaine Gilbert et Christine Felettig est situé dans le petit village de Chambolle-Musigny, joyau de la Côte de Nuits, célèbre depuis des siècles pour ses grands vins. Son développement et sa renommée mondiale sont dus aux anciens liens avec l'Abbaye de Cîteaux et au patient travail de valorisation du territoire mené par les moines. Aujourd'hui, la commune de Chambolle-Musigny compte 24 Climats classés Premier Cru et deux Grands Crus : Musigny et Bonnes-Mares. Le domaine est né d'une famille de vignerons présente sur ces terres depuis plusieurs générations. En 1965, Henry Felettig crée le Domaine avec deux hectares de vignes et un hectare de plants de cassis, autre culture traditionnelle de la Bourgogne. Jusqu'en 1969, les raisins sont livrés à la coopérative locale et ce n'est qu'à partir de cette date que commence la première mise en bouteille en propre. Au cours des décennies suivantes, le domaine s'est progressivement agrandi avec l'acquisition de nombreuses parcelles dans toute la Côte d'Or.
Aujourd'hui, la propriété s'étend sur 13 hectares et produit une large gamme de vins au caractère classique, qui représentent bien la grande tradition de la territoire. Comme c'est la coutume en Bourgogne, le domaine est composé d'un centaine de parcelles, situées principalement dans les communes de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Corton, Échezeaux, Morey-Saint-Denis, Marsannay et Fixin. Toutes les vignes sont gérées selon les principes de la lutte intégrée, afin de minimiser l'impact de la viticulture sur l'environnement, dans le plus grand respect de la nature et de la biodiversité du territoire. L'utilisation de soufre et de cuivre est réduite au strict minimum nécessaire.
La philosophie du Domaine est fondée sur la simplicité et repose sur un travail rigoureux dans les vignes tout au long de l'année, avec pour seul objectif de produire des raisins de haute qualité. Les vendanges sont effectuées manuellement à pleine maturité et avec une sélection minutieuse des grappes, d'abord dans les vignes puis en cave. Les vinifications sont réalisées séparément pour chaque parcelle, afin de valoriser leurs caractéristiques particulières. Les fermentations sont précédées d'une macération à froid des raisins d'environ 15 jours, puis elles se poursuivent avec des fermentations spontanées en cuves de chêne. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant environ 18 mois. Les vins du Domaine Gilbert et Christine Felettig se distinguent par un profil élégant, raffiné et une grande complexité aromatique, exprimant au mieux les caractéristiques des différents terroirs de Bourgogne.
