Villet Gerard
avec des résultats exceptionnels : Chardonnay et Pinot Noir. En effet, environ la moitié des hectares du domaine sont consacrés au Chardonnay, une variété qui, dans le Jura, est réputée pour atteindre sa plus haute expression qualitative, juste derrière la Bourgogne. Une fois arrivées à maturité, toutes les raisins sont récoltés exclusivement à la main et ensuite transférés à la cave où la fermentation se produit spontanément grâce à l'intervention des levures indigènes. Le processus de fermentation se déroule généralement en acier, tandis que les vieillissements ont lieu en barriques usagées, souvent laissées vides afin de favoriser la prolifération des levures flor. Ces champignons créent un voile superficiel caractéristique protégeant le vin de l'oxydation incontrôlée et développant parallèlement des arômes particuliers.
Qu'ils soient blancs ou rouges, les vins du domaine Villet Gerard se distinguent par une sublime profondeur expressive capable de révéler l'âme la plus pure d'Arbois.
avec des résultats exceptionnels : Chardonnay et Pinot Noir. En effet, environ la moitié des hectares du domaine sont consacrés au Chardonnay, une variété qui, dans le Jura, est réputée pour atteindre sa plus haute expression qualitative, juste derrière la Bourgogne. Une fois arrivées à maturité, toutes les raisins sont récoltés exclusivement à la main et ensuite transférés à la cave où la fermentation se produit spontanément grâce à l'intervention des levures indigènes. Le processus de fermentation se déroule généralement en acier, tandis que les vieillissements ont lieu en barriques usagées, souvent laissées vides afin de favoriser la prolifération des levures flor. Ces champignons créent un voile superficiel caractéristique protégeant le vin de l'oxydation incontrôlée et développant parallèlement des arômes particuliers.Qu'ils soient blancs ou rouges, les vins du domaine Villet Gerard se distinguent par une sublime profondeur expressive capable de révéler l'âme la plus pure d'Arbois.
avec des résultats exceptionnels : Chardonnay et Pinot Noir. En effet, environ la moitié des hectares du domaine sont consacrés au Chardonnay, une variété qui, dans le Jura, est réputée pour atteindre sa plus haute expression qualitative, juste derrière la Bourgogne. Une fois arrivées à maturité, toutes les raisins sont récoltés exclusivement à la main et ensuite transférés à la cave où la fermentation se produit spontanément grâce à l'intervention des levures indigènes. Le processus de fermentation se déroule généralement en acier, tandis que les vieillissements ont lieu en barriques usagées, souvent laissées vides afin de favoriser la prolifération des levures flor. Ces champignons créent un voile superficiel caractéristique protégeant le vin de l'oxydation incontrôlée et développant parallèlement des arômes particuliers.
Qu'ils soient blancs ou rouges, les vins du domaine Villet Gerard se distinguent par une sublime profondeur expressive capable de révéler l'âme la plus pure d'Arbois.
avec des résultats exceptionnels : Chardonnay et Pinot Noir. En effet, environ la moitié des hectares du domaine sont consacrés au Chardonnay, une variété qui, dans le Jura, est réputée pour atteindre sa plus haute expression qualitative, juste derrière la Bourgogne. Une fois arrivées à maturité, toutes les raisins sont récoltés exclusivement à la main et ensuite transférés à la cave où la fermentation se produit spontanément grâce à l'intervention des levures indigènes. Le processus de fermentation se déroule généralement en acier, tandis que les vieillissements ont lieu en barriques usagées, souvent laissées vides afin de favoriser la prolifération des levures flor. Ces champignons créent un voile superficiel caractéristique protégeant le vin de l'oxydation incontrôlée et développant parallèlement des arômes particuliers.Qu'ils soient blancs ou rouges, les vins du domaine Villet Gerard se distinguent par une sublime profondeur expressive capable de révéler l'âme la plus pure d'Arbois.
