Bonville Franck
Franck Bonville est une réalité familiale de Recoltant Manipulant (RM) de la prestigieuse région viticole française de la Champagne. Actuellement à la tête de la Maison se trouve la quatrième génération, représentée par Olivier Bonville qui, après avoir obtenu son diplôme d'Œnologue à Reims et avoir fait ses preuves dans plusieurs établissements en Corse et en Allemagne, est revenu à son entreprise. L'attendaient ses parents, Gilles et Ingrid, qui ont accueilli avec plaisir son esprit innovateur et les révolutions qui en ont découlé dans la cave et dans les vignes, avec l'arrivée à une agriculture durable et respectueuse de l'environnement environnant.
La Maison de Champagne Frank Bonville s'étend sur 20 hectares de vignobles répartis sur 77 parcelles différentes situées dans trois communes classées Grand Cru : Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Un lieu devenu désormais culte pour la production du Chardonnay, unique cépage blanc de la Champagne, qui n'est pas sans raison surnommé Côte de Blancs. Ce raisin, que Franck Bonville interprète magistralement, exprime toute l'élégance et le raffinement de cette région, caractérisée par un sous-sol riche en gypse qui confère des nuances salines et fraîches au verre final. La culture de la vigne se réfère aux principes établis par le cahier des charges de la "HVE" (Haute Valeur Environnementale) et s'engage à ne pas utiliser de désherbants et d'insecticides et à préserver la biodiversité de la flore et de la faune naturellement présentes entre les rangs.
Les vignerons de la Maison Franck Bonville s'engagent depuis longtemps à offrir des étiquettes de grande profondeur et personnalité, reflet de l'exceptionnel terroir qu'ils ont la chance et le privilège d'habiter et de cultiver personnellement. Déjà à partir de 1970, Gilles Bonville, avec le soutien de son épouse Ingrid, a remplacé les anciennes barriques en chêne par de petites cuves en acier inoxydable, afin d'atteindre un plus grand degré de précision lors de la vinification. Aujourd'hui, leur fils Olivier, dans le plein respect de la tradition familiale, poursuit sa profonde passion pour la culture de la vigne avec plus de respect et de sensibilité, afin de transmettre toute la magie authentique du
Franck Bonville est une réalité familiale de Recoltant Manipulant (RM) de la prestigieuse région viticole française de la Champagne. Actuellement à la tête de la Maison se trouve la quatrième génération, représentée par Olivier Bonville qui, après avoir obtenu son diplôme d'Œnologue à Reims et avoir fait ses preuves dans plusieurs établissements en Corse et en Allemagne, est revenu à son entreprise. L'attendaient ses parents, Gilles et Ingrid, qui ont accueilli avec plaisir son esprit innovateur et les révolutions qui en ont découlé dans la cave et dans les vignes, avec l'arrivée à une agriculture durable et respectueuse de l'environnement environnant.
La Maison de Champagne Frank Bonville s'étend sur 20 hectares de vignobles répartis sur 77 parcelles différentes situées dans trois communes classées Grand Cru : Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Un lieu devenu désormais culte pour la production du Chardonnay, unique cépage blanc de la Champagne, qui n'est pas sans raison surnommé Côte de Blancs. Ce raisin, que Franck Bonville interprète magistralement, exprime toute l'élégance et le raffinement de cette région, caractérisée par un sous-sol riche en gypse qui confère des nuances salines et fraîches au verre final. La culture de la vigne se réfère aux principes établis par le cahier des charges de la "HVE" (Haute Valeur Environnementale) et s'engage à ne pas utiliser de désherbants et d'insecticides et à préserver la biodiversité de la flore et de la faune naturellement présentes entre les rangs.
Les vignerons de la Maison Franck Bonville s'engagent depuis longtemps à offrir des étiquettes de grande profondeur et personnalité, reflet de l'exceptionnel terroir qu'ils ont la chance et le privilège d'habiter et de cultiver personnellement. Déjà à partir de 1970, Gilles Bonville, avec le soutien de son épouse Ingrid, a remplacé les anciennes barriques en chêne par de petites cuves en acier inoxydable, afin d'atteindre un plus grand degré de précision lors de la vinification. Aujourd'hui, leur fils Olivier, dans le plein respect de la tradition familiale, poursuit sa profonde passion pour la culture de la vigne avec plus de respect et de sensibilité, afin de transmettre toute la magie authentique du
