Motta Fabio
Fabio Motta représente sans l'ombre d'un doute le visage nouveau et jeune de la célèbre région viticole de Bolgheri, dans la province de Livourne. D'origine brianzole, il obtient rapidement un diplôme en agronomie pour suivre son rêve de devenir un vigneron contemporain et acquiert son expérience au cours de 5 années passées au service de Michele Satta, un vigneron excentrique originaire de Varèse qui, depuis les années quatre-vingt, célèbre avec respect et élégance l'univers bolghérien, mettant comme point focal de son œuvre œnologique le culte de la vigne et de l'agriculture raisonnée, visant à obtenir des grappes parfaitement saines et des vinifications fortement liées à la qualité de ses raisins. Ici, Fabio capte de Michele chaque secret et technique, mais acquiert surtout la conscience que l'homme doit être au service de la nature pour réussir à embouteiller des étiquettes de niveau, qui expriment fidèlement leur terroir d'origine.
L'humilité et la passion sont à la base de l'œuvre de Fabio Motta, viticulteur à Bolgheri, qui, avec l'obéissance à la terre, réussit à l'écouter et à savoir l'attendre, suivant le territoire où cultive, son climat et ses aptitudes pour être capable de transporter cet univers dans un verre. Ici, la région bolghérienne est naturellement prédisposée à la création de grandes étiquettes, principalement en raison de l'effet de la réfraction de la lumière du soleil à travers l'eau de mer qui inonde les vignobles côtiers avec plus de lumière que la norme. Les courants marins tièdes et salins sèchent doucement les rangées, limitant la prolifération des maladies fongiques et favorisant la maturation naturelle et substantielle des grappes.
La cave de Fabio Motta élabore donc les grands raisins du territoire de la côte livournaise, importés principalement au cours du siècle dernier en s'inspirant largement du modèle bordelais, qui dans cette zone prend des détails plus méditerranéens par rapport aux influences océaniques classiques. On observe la prolifération de cépages internationaux assemblés par Fabio en fonction des vignobles d'origine qui sont cultivés en biodynamie, comme dans le cas du Bolgheri Rosso "Pievi", où l'on trouve également une part conséquente de Sangiovese. Cependant, il se place en parallèle à bouteille phare de la cave, à savoir le Bolgheri Rosso "Le Gonnare", à base de Merlot et Syrah qui transmet parfaitement l'esprit de ce vigneron entreprenant, qui fait de l'équilibre et de la méditerranéité sa signature.
Fabio Motta représente sans l'ombre d'un doute le visage nouveau et jeune de la célèbre région viticole de Bolgheri, dans la province de Livourne. D'origine brianzole, il obtient rapidement un diplôme en agronomie pour suivre son rêve de devenir un vigneron contemporain et acquiert son expérience au cours de 5 années passées au service de Michele Satta, un vigneron excentrique originaire de Varèse qui, depuis les années quatre-vingt, célèbre avec respect et élégance l'univers bolghérien, mettant comme point focal de son œuvre œnologique le culte de la vigne et de l'agriculture raisonnée, visant à obtenir des grappes parfaitement saines et des vinifications fortement liées à la qualité de ses raisins. Ici, Fabio capte de Michele chaque secret et technique, mais acquiert surtout la conscience que l'homme doit être au service de la nature pour réussir à embouteiller des étiquettes de niveau, qui expriment fidèlement leur terroir d'origine.
L'humilité et la passion sont à la base de l'œuvre de Fabio Motta, viticulteur à Bolgheri, qui, avec l'obéissance à la terre, réussit à l'écouter et à savoir l'attendre, suivant le territoire où cultive, son climat et ses aptitudes pour être capable de transporter cet univers dans un verre. Ici, la région bolghérienne est naturellement prédisposée à la création de grandes étiquettes, principalement en raison de l'effet de la réfraction de la lumière du soleil à travers l'eau de mer qui inonde les vignobles côtiers avec plus de lumière que la norme. Les courants marins tièdes et salins sèchent doucement les rangées, limitant la prolifération des maladies fongiques et favorisant la maturation naturelle et substantielle des grappes.
La cave de Fabio Motta élabore donc les grands raisins du territoire de la côte livournaise, importés principalement au cours du siècle dernier en s'inspirant largement du modèle bordelais, qui dans cette zone prend des détails plus méditerranéens par rapport aux influences océaniques classiques. On observe la prolifération de cépages internationaux assemblés par Fabio en fonction des vignobles d'origine qui sont cultivés en biodynamie, comme dans le cas du Bolgheri Rosso "Pievi", où l'on trouve également une part conséquente de Sangiovese. Cependant, il se place en parallèle à bouteille phare de la cave, à savoir le Bolgheri Rosso "Le Gonnare", à base de Merlot et Syrah qui transmet parfaitement l'esprit de ce vigneron entreprenant, qui fait de l'équilibre et de la méditerranéité sa signature.
