Extraomnes
Extraomnes est le nom de la brasserie fondée en 2010 à Marnate, dans la province de Varèse. La brasserie est née de la rencontre entre les propriétaires de El Mundo s.p.a., une entreprise spécialisée dans la production et la transformation du café, et Luigi d’Amelio, dit Schigi. Luigi, avec une solide formation dans le monde du vin et de la bière, est un brasseur réputé et la figure qui représente le mieux le monde d'Extraomnes, où il s'est trouvé un peu par hasard. En effet, cette rencontre qui a conduit à la naissance de la brasserie s'est produite de manière inattendue ; Luigi raconte qu'il animait un cours de dégustation lorsque quelqu'un lui a révélé vouloir ouvrir une brasserie et lui a demandé de l'aider. Après quelques années d'expérimentation, la première bière de la maison est née, inaugurant le début de l'histoire d'Extraomnes.
Extraomnes traduit en latin signifie “fuori tutti”, une formule que Luigi souhaite voir se refléter lors de la production des bières. Comme on peut le deviner, Luigi est un personnage un peu hors des sentiers battus, doté d'une intelligence unique et d'un caractère pas simple, à qui a également été décerné le prix de Brasseur de l'année en 2013 et aujourd'hui il représente l'une des personnalités les plus importantes du monde artisanal de la bière. Selon Schigi, le contenu des bouteilles doit d'abord leur plaire et seulement avec leur approbation il peut faire ses débuts sur le marché. Un conseil hérité de Mike Murphy, un grand brasseur américain qui a également travaillé en Italie.
Les bières Extraomnes sont toutes mises en bouteille au format de 33 cl afin de pouvoir être consommées seules et aussi pour être accessibles économiquement à tous. Parmi les différents styles produits, le dénominateur commun est la grande simplicité de dégustation. Bières d'une extrême propreté olfactive et gustative, raffinées, complexes et uniques, une étape incontournable pour s'immerger dans le monde artisanal de la bière italienne !
Extraomnes est le nom de la brasserie fondée en 2010 à Marnate, dans la province de Varèse. La brasserie est née de la rencontre entre les propriétaires de El Mundo s.p.a., une entreprise spécialisée dans la production et la transformation du café, et Luigi d’Amelio, dit Schigi. Luigi, avec une solide formation dans le monde du vin et de la bière, est un brasseur réputé et la figure qui représente le mieux le monde d'Extraomnes, où il s'est trouvé un peu par hasard. En effet, cette rencontre qui a conduit à la naissance de la brasserie s'est produite de manière inattendue ; Luigi raconte qu'il animait un cours de dégustation lorsque quelqu'un lui a révélé vouloir ouvrir une brasserie et lui a demandé de l'aider. Après quelques années d'expérimentation, la première bière de la maison est née, inaugurant le début de l'histoire d'Extraomnes.
Extraomnes traduit en latin signifie “fuori tutti”, une formule que Luigi souhaite voir se refléter lors de la production des bières. Comme on peut le deviner, Luigi est un personnage un peu hors des sentiers battus, doté d'une intelligence unique et d'un caractère pas simple, à qui a également été décerné le prix de Brasseur de l'année en 2013 et aujourd'hui il représente l'une des personnalités les plus importantes du monde artisanal de la bière. Selon Schigi, le contenu des bouteilles doit d'abord leur plaire et seulement avec leur approbation il peut faire ses débuts sur le marché. Un conseil hérité de Mike Murphy, un grand brasseur américain qui a également travaillé en Italie.
Les bières Extraomnes sont toutes mises en bouteille au format de 33 cl afin de pouvoir être consommées seules et aussi pour être accessibles économiquement à tous. Parmi les différents styles produits, le dénominateur commun est la grande simplicité de dégustation. Bières d'une extrême propreté olfactive et gustative, raffinées, complexes et uniques, une étape incontournable pour s'immerger dans le monde artisanal de la bière italienne !
