Estezargues
Estezargues est une magnifique réalité de la vallée du Rhône méridionale, qui réunit de nombreux petits viticulteurs du territoire, chacun avec ses particularités et sa manière de travailler. Il s'agit d'une association de caractère coopératif, qui gère ensemble une cave où se réalisent depuis plus de vingt ans des vinifications sans ajout d'additifs, avec des fermentations spontanées et l'utilisation de seuls levures indigènes. Tous les vins sont mis en bouteille sans procéder à des clarifications ou filtrations, afin de préserver leur intégrité naturelle. La structure particulière de l'association, qui préserve l'individualité de chaque vigneron, permet de proposer une gamme de vins très variée. Une partie des étiquettes est réalisée individuellement par chaque producteur et certaines cuvées sont un assemblage de raisins provenant de plusieurs domaines.
La zone de production comprend les territoires communaux de Domazan, Estézargues, Rochefort du Gard, Saze et fait partie de l'AOC Côtes du Rhône Villages Signargues, créée en 2004. Une reconnaissance important, qui met en valeur et souligne les conditions pédoclimatiques particulières de ce magnifique terroir situé au sud d'Avignon et de la célèbre région de Châteauneuf-du-Pape, entouré par une végétation méditerranéenne spontanée et luxuriante. D'un point de vue géologique, toute la région a été créée au fil des millénaires par le cours du Rhône, qui avec son écoulement tumultueux des Alpes vers la mer Méditerranée, a transporté et déposé dans la zone plus plane une énorme quantité de débris, de gravier et de galets, qui se sont sédimentés sur des substrats plus anciens et profonds composés de sables et d'argiles.
Le vignoble de l'appellation s'étend dans la zone entre la ville d'Avignon et l'aqueduc du Pont du Gard, l'une des architectures les plus imposantes laissées par la présence de l'ancienne Rome dans ces terres. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud, sec et toujours très venté grâce à la présence du Mistral qui souffle du nord-ouest vers la mer et aux brises douces qui remontent de la côte. Les sols sont caractérisés parla présence des célèbres galtes roulés, c'est-à-dire des galets polis par l'eau du Rhône, qui rendent les terres pauvres et très drainantes, particulièrement adaptées à une viticulture de qualité avec de faibles rendements naturels. Les pierres accumulent la chaleur pendant la journée et la restituent aux vignes la nuit, maintenant une température propice à une parfaite maturation des grappes. Les cépages les plus cultivés sont ceux classiques du territoire : Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir et Syrah.
Estezargues est une magnifique réalité de la vallée du Rhône méridionale, qui réunit de nombreux petits viticulteurs du territoire, chacun avec ses particularités et sa manière de travailler. Il s'agit d'une association de caractère coopératif, qui gère ensemble une cave où se réalisent depuis plus de vingt ans des vinifications sans ajout d'additifs, avec des fermentations spontanées et l'utilisation de seuls levures indigènes. Tous les vins sont mis en bouteille sans procéder à des clarifications ou filtrations, afin de préserver leur intégrité naturelle. La structure particulière de l'association, qui préserve l'individualité de chaque vigneron, permet de proposer une gamme de vins très variée. Une partie des étiquettes est réalisée individuellement par chaque producteur et certaines cuvées sont un assemblage de raisins provenant de plusieurs domaines.
La zone de production comprend les territoires communaux de Domazan, Estézargues, Rochefort du Gard, Saze et fait partie de l'AOC Côtes du Rhône Villages Signargues, créée en 2004. Une reconnaissance important, qui met en valeur et souligne les conditions pédoclimatiques particulières de ce magnifique terroir situé au sud d'Avignon et de la célèbre région de Châteauneuf-du-Pape, entouré par une végétation méditerranéenne spontanée et luxuriante. D'un point de vue géologique, toute la région a été créée au fil des millénaires par le cours du Rhône, qui avec son écoulement tumultueux des Alpes vers la mer Méditerranée, a transporté et déposé dans la zone plus plane une énorme quantité de débris, de gravier et de galets, qui se sont sédimentés sur des substrats plus anciens et profonds composés de sables et d'argiles.
Le vignoble de l'appellation s'étend dans la zone entre la ville d'Avignon et l'aqueduc du Pont du Gard, l'une des architectures les plus imposantes laissées par la présence de l'ancienne Rome dans ces terres. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud, sec et toujours très venté grâce à la présence du Mistral qui souffle du nord-ouest vers la mer et aux brises douces qui remontent de la côte. Les sols sont caractérisés parla présence des célèbres galtes roulés, c'est-à-dire des galets polis par l'eau du Rhône, qui rendent les terres pauvres et très drainantes, particulièrement adaptées à une viticulture de qualité avec de faibles rendements naturels. Les pierres accumulent la chaleur pendant la journée et la restituent aux vignes la nuit, maintenant une température propice à une parfaite maturation des grappes. Les cépages les plus cultivés sont ceux classiques du territoire : Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir et Syrah.
