El Enemigo
El Enemigo représente une réalité vitivinicole prestigieuse et estimée, parmi les plus importantes de tout le panorama œnologique argentin. À la tête de la cave avec passion et compétence se trouvent Adrianna Catena, la fille cadette du célèbre producteur argentin Nicolas Catena Zapata, et Alejandro Vigil, un talentueux œnologue qui a posé des jalons importants dans la valorisation de l’Argentine œnologique grâce aux précieux vins qu'il a signés, acclamés et récompensés par les plus grands critiques internationaux. Les deux ont lancé cette joint-venture en 2007 à Maipo, Mendoza, recherchant dès le départ l’excellence. L’expression “el enemigo” signifie “l’ennemi”, choisie pour ce projet car, comme l’affirment les producteurs eux-mêmes, l’ennemi originel est représenté par nous-mêmes et nous définit, la seule façon de grandir est de l’affronter. Trois sont les éléments qui définissent les vins d’Adrianna et Alejandro : variété, territoire et millésime.
Les vignobles de la cave El Enemigo sont répartis entre les zones de Gualtallary, El Cepillo, Chacayes et Agrelo, où les altitudes varient de
970 à 1.470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Tout comme les altitudes, la composition des sols varie fortement d'une zone à l'autre, certains terrains étant constitués de sable, de limon et de calcaire, d'autres riches en roches et en calcaire, et d'autres encore purement sablonneux. Les variétés cultivées comprennent les désormais traditionnels raisins argentins Malbec et Bonarda, ainsi que les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay, Semillon et Viognier. Les masses vieillissent principalement en fûts de chêne français, bien que l'utilisation du bois soit toujours bien dosée.La gamme de vins du domaine El Enemigo est centrée sur les rouges, mais ne manque pas de précieux blancs à base de cépages d'origine française comme le Chardonnay et le Semillon. Ce sont des bouteilles de sublime qualité, parfaites pour ceux qui recherchent une dégustation de certaines des meilleures interprétations œnologiques argentines, habiles à associer structure et fraîcheur, concentration et plaisir.
El Enemigo représente une réalité vitivinicole prestigieuse et estimée, parmi les plus importantes de tout le panorama œnologique argentin. À la tête de la cave avec passion et compétence se trouvent Adrianna Catena, la fille cadette du célèbre producteur argentin Nicolas Catena Zapata, et Alejandro Vigil, un talentueux œnologue qui a posé des jalons importants dans la valorisation de l’Argentine œnologique grâce aux précieux vins qu'il a signés, acclamés et récompensés par les plus grands critiques internationaux. Les deux ont lancé cette joint-venture en 2007 à Maipo, Mendoza, recherchant dès le départ l’excellence. L’expression “el enemigo” signifie “l’ennemi”, choisie pour ce projet car, comme l’affirment les producteurs eux-mêmes, l’ennemi originel est représenté par nous-mêmes et nous définit, la seule façon de grandir est de l’affronter. Trois sont les éléments qui définissent les vins d’Adrianna et Alejandro : variété, territoire et millésime.
Les vignobles de la cave El Enemigo sont répartis entre les zones de Gualtallary, El Cepillo, Chacayes et Agrelo, où les altitudes varient de
970 à 1.470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Tout comme les altitudes, la composition des sols varie fortement d'une zone à l'autre, certains terrains étant constitués de sable, de limon et de calcaire, d'autres riches en roches et en calcaire, et d'autres encore purement sablonneux. Les variétés cultivées comprennent les désormais traditionnels raisins argentins Malbec et Bonarda, ainsi que les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay, Semillon et Viognier. Les masses vieillissent principalement en fûts de chêne français, bien que l'utilisation du bois soit toujours bien dosée.La gamme de vins du domaine El Enemigo est centrée sur les rouges, mais ne manque pas de précieux blancs à base de cépages d'origine française comme le Chardonnay et le Semillon. Ce sont des bouteilles de sublime qualité, parfaites pour ceux qui recherchent une dégustation de certaines des meilleures interprétations œnologiques argentines, habiles à associer structure et fraîcheur, concentration et plaisir.
