Dulac
La Brasserie DuLac a été fondée en 2014 dans la région de Lecce, dans ce petit croissant fertile situé entre deux lacs, celui d'Annone et celui de Garlate, ce dernier étant la partie finale du célèbre Lac de Côme. C'est une réalité familiale, où chaque activité est référencée par un membre différent de la famille, rendant ainsi le travail authentique et « de maison ». La brasserie est le porte-parole du Lac de Côme et de toute son histoire et tradition fascinantes, au point que les noms des bières sont inspirés du dialecte local, tout comme le nom même de la brasserie, DuLac, qui signifie en dialecte « deux lacs ». De plus, pour souligner cet attachement fort au lieu, les ingrédients choisis pour aromatiser les bières proviennent des zones environnantes, comme le miel biologique de tilleul de la région de Côme ou les châtaignes sèches du haut lac, produits par de petits producteurs locaux. Le choix des malts et des houblons est également scrupuleux et très soigné. Enfin, l'idée de représenter la forme en « Y » inversé du lac comme logo de l'entreprise est également magnifique.
Les Les bières DuLac sont pour la plupart à fermentation haute et se divisent en saisonnières et classiques. Évidemment, les saisonnières ne sont produites qu'à des moments particuliers de l'année, lors de festivités ou lorsque les ingrédients à utiliser sont prêts et mûrs. Toutes les bières relèvent de la section des bières artisanales car elles ne subissent pas d'interventions invasives comme la pasteurisation.
Avec une gamme aussi riche et large, DuLac propose des bouteilles pour chaque moment de l'année, des Weiss rafraîchissantes aux IPA plus amères, des IGA (produites avec ajout de moût de raisin) aux classiques bières de Noël. En somme, une vaste collection avec un accent lecchese, produite en famille avec soin, passion et beaucoup d'amour.
La Brasserie DuLac a été fondée en 2014 dans la région de Lecce, dans ce petit croissant fertile situé entre deux lacs, celui d'Annone et celui de Garlate, ce dernier étant la partie finale du célèbre Lac de Côme. C'est une réalité familiale, où chaque activité est référencée par un membre différent de la famille, rendant ainsi le travail authentique et « de maison ». La brasserie est le porte-parole du Lac de Côme et de toute son histoire et tradition fascinantes, au point que les noms des bières sont inspirés du dialecte local, tout comme le nom même de la brasserie, DuLac, qui signifie en dialecte « deux lacs ». De plus, pour souligner cet attachement fort au lieu, les ingrédients choisis pour aromatiser les bières proviennent des zones environnantes, comme le miel biologique de tilleul de la région de Côme ou les châtaignes sèches du haut lac, produits par de petits producteurs locaux. Le choix des malts et des houblons est également scrupuleux et très soigné. Enfin, l'idée de représenter la forme en « Y » inversé du lac comme logo de l'entreprise est également magnifique.
Les Les bières DuLac sont pour la plupart à fermentation haute et se divisent en saisonnières et classiques. Évidemment, les saisonnières ne sont produites qu'à des moments particuliers de l'année, lors de festivités ou lorsque les ingrédients à utiliser sont prêts et mûrs. Toutes les bières relèvent de la section des bières artisanales car elles ne subissent pas d'interventions invasives comme la pasteurisation.
Avec une gamme aussi riche et large, DuLac propose des bouteilles pour chaque moment de l'année, des Weiss rafraîchissantes aux IPA plus amères, des IGA (produites avec ajout de moût de raisin) aux classiques bières de Noël. En somme, une vaste collection avec un accent lecchese, produite en famille avec soin, passion et beaucoup d'amour.
