Drémont Marroy
Au cœur de la Vallée de la Marne, à Charly-sur-Marne, se trouve le Domaine Drémont-Marroy, une entreprise familiale qui transmet avec fierté son savoir-faire depuis quatre générations. L'histoire commence en 1955, lorsque la première bouteille de Champagne a été commercialisée, à une époque où le domaine ne comptait qu'un hectare de vigne. Les grands-parents, Jean-Marie et Geneviève Drémont, étaient surtout éleveurs et agriculteurs, mais c'est eux qui ont posé les premières bases du vignoble. La véritable expansion est due à Jean-Louis Drémont et Françoise Marroy, qui, avec dévouement et travail, ont élargi la superficie viticole jusqu'à 7,5 hectares aujourd'hui. Aujourd'hui, ce sont les enfants Mélanie et Jean-Rémie, assistés de leurs parents, qui poursuivent le travail familial, alliant tradition et innovation. Situé entre Paris et Reims, le domaine se trouve dans l'un des méandres les plus larges de la rivière Marne, dans une position idéale qui confère unicité au terroir et aux Champagnes qui en découlent.
Le travail dans la vigne est basé sur des pratiques biologiques certifiées et sur un fort respect de la nature. Chaque parcelle est cultivée de manière à préserver la biodiversité, en utilisant des enherbements et des travaux manuels, avec certaines zones gérées avec l'aide d'un cheval de trait Boulonnais, une race en danger d'extinction. Le Domaine s'étend sur 23 parcelles réparties dans quatre villages, toutes exposées le long des rives de la Marne, sur des sols d'origine alluviale et sédimentaire, composés d'argile, de calcaire et de sable. Ces sols, combinés avec le climat humide et changeant, rendent la culture particulièrement difficile mais aussi stimulante. Les cépages cultivés sont les trois classiques de la Champagne – Meunier, Chardonnay et Pinot Noir – avec une prédominance de Meunier, qui s'exprime avec caractère, douceur et richesse aromatique. Les vinifications se font séparément par parcelle, utilisant des œufs en béton, des fûts en bois et des cuves, avec une approche la plus non interventionniste possible, afin de valoriser l'identité de chaque parcelle.
La philosophie de production de la famille Drémont-Marroy vise à créer des Champagnes authentiques, capables de raconter le lien profond entre le sol, la vigne et ceux qui les cultivent. Chaque bouteille naît avec l'objectif d'exprimer une voix différente du vignoble, rendant hommage à la variété des sols et aux spécificitésAu cœur de la Vallée de la Marne, à Charly-sur-Marne, se trouve le Domaine Drémont-Marroy, une entreprise familiale qui transmet avec fierté son savoir-faire depuis quatre générations. L'histoire commence en 1955, lorsque la première bouteille de Champagne a été commercialisée, à une époque où le domaine ne comptait qu'un hectare de vigne. Les grands-parents, Jean-Marie et Geneviève Drémont, étaient surtout éleveurs et agriculteurs, mais c'est eux qui ont posé les premières bases du vignoble. La véritable expansion est due à Jean-Louis Drémont et Françoise Marroy, qui, avec dévouement et travail, ont élargi la superficie viticole jusqu'à 7,5 hectares aujourd'hui. Aujourd'hui, ce sont les enfants Mélanie et Jean-Rémie, assistés de leurs parents, qui poursuivent le travail familial, alliant tradition et innovation. Situé entre Paris et Reims, le domaine se trouve dans l'un des méandres les plus larges de la rivière Marne, dans une position idéale qui confère unicité au terroir et aux Champagnes qui en découlent.
Le travail dans la vigne est basé sur des pratiques biologiques certifiées et sur un fort respect de la nature. Chaque parcelle est cultivée de manière à préserver la biodiversité, en utilisant des enherbements et des travaux manuels, avec certaines zones gérées avec l'aide d'un cheval de trait Boulonnais, une race en danger d'extinction. Le Domaine s'étend sur 23 parcelles réparties dans quatre villages, toutes exposées le long des rives de la Marne, sur des sols d'origine alluviale et sédimentaire, composés d'argile, de calcaire et de sable. Ces sols, combinés avec le climat humide et changeant, rendent la culture particulièrement difficile mais aussi stimulante. Les cépages cultivés sont les trois classiques de la Champagne – Meunier, Chardonnay et Pinot Noir – avec une prédominance de Meunier, qui s'exprime avec caractère, douceur et richesse aromatique. Les vinifications se font séparément par parcelle, utilisant des œufs en béton, des fûts en bois et des cuves, avec une approche la plus non interventionniste possible, afin de valoriser l'identité de chaque parcelle.
La philosophie de production de la famille Drémont-Marroy vise à créer des Champagnes authentiques, capables de raconter le lien profond entre le sol, la vigne et ceux qui les cultivent. Chaque bouteille naît avec l'objectif d'exprimer une voix différente du vignoble, rendant hommage à la variété des sols et aux spécificités