Douglas Laing
Fort d'une offre de whiskies écossais riches de charme, Douglas Laing se présente comme une importante marque indépendante familiale, impliquée personnellement dans les activités d'assemblage et d'embouteillage. La marque Douglas Laing & Co. a été fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, grand passionné de whisky, qui a commencé à établir des collaborations avec diverses distilleries écossaises prestigieuses à la recherche de whiskies écossais élégants à assembler, un art qu'il a totalement appris en autodidacte. Aujourd'hui, la direction est assurée par la deuxième et la troisième génération de la famille, représentées respectivement par Fred Jr. et sa fille Cara Laing, qui, après leurs parcours d'apprentissage dans des distilleries célèbres du pays, ont rejoint l'activité familiale, Fred en 1972 et Cara en 2013. Le siège de la marque est à Glasgow et l'objectif de la famille Laing est d'offrir le caractère le plus précieux et authentique du whisky écossais dans ses multiples déclinaisons, recherchant les meilleurs produits de chaque région d'Écosse.
La production des
des distillats signés Douglas Laing commence par le choix de whiskies écossais élégants sélectionnés à travers toutes les régions de l'Écosse, des Lowlands aux Islands, en passant par les territoires des Highlands, d'Islay, de Campbeltown et de Speyside. Le processus de production est resté fidèle aux critères définis par le fondateur : chaque whisky provient d'un fût unique et ne subit aucun processus de coloration, de filtration à froid ou de réduction d'alcool. Pour les vieillissements prolongés, on utilise des fûts de chêne précédemment utilisés pour le vieillissement du bourbon ou du sherry.La marque indépendante Douglas Laing & Co. propose un large assortiment de whiskies écossais, étiquetés sous différentes marques et comprenant les catégories Blended Malt, Single Malt, Single Grain et Blended Scotch. Parmi eux, la marque ‘Scallywag’, lancée en 2013, représente un assemblage de précieux single malts de la région de Speyside, vieillie principalement en fûts de chêne ex-sherry et embouteillée avec une étiquette sympathique représentant un Fox Terrier, un hommage à la longue tradition de chiens de la famille Laing.
