Domaine Robert-Denogent
Le Domaine Robert-Denogent est situé à la frontière de la région du Macconais en Bourgogne. Le domaine est né de l'initiative de Jean Jacques Robert, qui, après avoir obtenu son diplôme en droit, décide de prendre en main les 5 hectares de vignes de son père, qui jusqu'alors avaient exclusivement produit des raisins destinés aux coopératives sociales. Depuis lors, il commence le projet de défense des vieilles vignes et du terroir, laissant chaque étiquette exprimer les caractéristiques de la terre d'origine. Le destin a voulu que, non loin de ses vignes, travaillait Marcel Lapierre qui diffusait progressivement sa viticulture durable, éliminant l'utilisation de produits chimiques dans les vignes. C'étaient les premières tentatives de produire des vins naturels, dont Jean Jacques a été instantanément séduit.
Les vins du Domaine Robert-Denogent sont la véritable essence de leur territoire et sont produits avec une approche durable. Les raisins, cultivés sur des sols riches en granite et en sable, sont exclusivement récoltés à la main et vinifiés selon les pratiques bourguignonnes classiques et avec l'unique utilisation de levures indigènes qui donnent lieu à fermentations spontanées. La malo-lactique se déroule en barrique de deuxième ou troisième passage pendant une période allant jusqu'à 18 mois sur les lies fines.
Domaine Robert-Denogent est une cave qui prend littéralement soin de ses petites parcelles de terre, avec un respect maniaque, dû en particulier à la présence de vignes de plus de 70 ans, encore parfaitement en santé. Suivant la philosophie naturelle, en outre, on procède à un enherbement entre les rangées, afin que les nutriments, en cas de carence, puissent être apportés par les plantes herbacées poussées spontanément. Depuis quelques années, les enfants de Jean Jaques ont également participé au projet de leur père : Nicolas, avec son caractère réfléchi, et Antoine, un jeune homme souriant et de stature solide, parviennent parfaitement à maintenir la production à des niveaux très élevés, exprimant toute la complexité, l'authenticité et l'intensité de ce merveilleux territoire.
Le Domaine Robert-Denogent est situé à la frontière de la région du Macconais en Bourgogne. Le domaine est né de l'initiative de Jean Jacques Robert, qui, après avoir obtenu son diplôme en droit, décide de prendre en main les 5 hectares de vignes de son père, qui jusqu'alors avaient exclusivement produit des raisins destinés aux coopératives sociales. Depuis lors, il commence le projet de défense des vieilles vignes et du terroir, laissant chaque étiquette exprimer les caractéristiques de la terre d'origine. Le destin a voulu que, non loin de ses vignes, travaillait Marcel Lapierre qui diffusait progressivement sa viticulture durable, éliminant l'utilisation de produits chimiques dans les vignes. C'étaient les premières tentatives de produire des vins naturels, dont Jean Jacques a été instantanément séduit.
Les vins du Domaine Robert-Denogent sont la véritable essence de leur territoire et sont produits avec une approche durable. Les raisins, cultivés sur des sols riches en granite et en sable, sont exclusivement récoltés à la main et vinifiés selon les pratiques bourguignonnes classiques et avec l'unique utilisation de levures indigènes qui donnent lieu à fermentations spontanées. La malo-lactique se déroule en barrique de deuxième ou troisième passage pendant une période allant jusqu'à 18 mois sur les lies fines.
Domaine Robert-Denogent est une cave qui prend littéralement soin de ses petites parcelles de terre, avec un respect maniaque, dû en particulier à la présence de vignes de plus de 70 ans, encore parfaitement en santé. Suivant la philosophie naturelle, en outre, on procède à un enherbement entre les rangées, afin que les nutriments, en cas de carence, puissent être apportés par les plantes herbacées poussées spontanément. Depuis quelques années, les enfants de Jean Jaques ont également participé au projet de leur père : Nicolas, avec son caractère réfléchi, et Antoine, un jeune homme souriant et de stature solide, parviennent parfaitement à maintenir la production à des niveaux très élevés, exprimant toute la complexité, l'authenticité et l'intensité de ce merveilleux territoire.
