Domaine Jasmin

Le Domaine Jasmin est une petite réalité de caractère familial située à Ampuis, en Côte-Rôtie, la zone la plus au nord de la Vallée du Rhône, depuis toujours berceau de vins extraordinaires, en particulier élaborés avec les cépages Syrah et Viognier. Les origines de la viticulture dans cette région sont très anciennes et remontent à l'époque de la conquête romaine de la Gaule. La Vallée du Rhône s'est formée par la collision entre le Massif Central et les Alpes et, dans des ères géologiques anciennes, la profonde fosse a été occupée par la mer Méditerranée. La zone nord a été influencée par l'activité volcanique du massif central, qui a laissé en héritage des roches granitiques, tandis qu'au sud se sont accumulés des dépôts marins calcaires et des dépôts fluviaux de sables, graviers et galets, transportés par le Rhône.

La Côte-Rôtie est caractérisée par des terrains rocheux avec de fortes pentes, pouvant atteindre jusqu'à 60%, et sont cultivés en terrasses soutenues par des murs en pierre sèche. Le climat est caractérisé par des étés chauds et secs, toujours très ventilés par la présence du mistral.

Le Domaine Jasmin est une petite réalité de caractère familial située à Ampuis, en Côte-Rôtie, la zone la plus au nord de la Vallée du Rhône, depuis toujours berceau de vins extraordinaires, en particulier élaborés avec les cépages Syrah et Viognier. Les origines de la viticulture dans cette région sont très anciennes et remontent à l'époque de la conquête romaine de la Gaule. La Vallée du Rhône s'est formée par la collision entre le Massif Central et les Alpes et, dans des ères géologiques anciennes, la profonde fosse a été occupée par la mer Méditerranée. La zone nord a été influencée par l'activité volcanique du massif central, qui a laissé en héritage des roches granitiques, tandis qu'au sud se sont accumulés des dépôts marins calcaires et des dépôts fluviaux de sables, graviers et galets, transportés par le Rhône.

La Côte-Rôtie est caractérisée par des terrains rocheux avec de fortes pentes, pouvant atteindre jusqu'à 60%, et sont cultivés en terrasses soutenues par des murs en pierre sèche. Le climat est caractérisé par des étés chauds et secs, toujours très ventilés par la présence du mistral.les vignes ont de faibles rendements, garantissant des raisins de très haute qualité. Les vendanges se font manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes, et les vinifications sont effectuées par parcelle, afin de mettre en lumière les nuances du terroir. Les vinifications sont délicates et les vins se bonifient longtemps, pendant environ 24 mois. Le style du domaine est axé sur la recherche de l'élégance et de la finesse expressive plutôt que de la concentration et de la puissance. Ce sont des vins artisanaux de haute qualité, réalisés dans le seul but de donner voix à un magnifique terroir.