Domaine Fourrier
Le Domaine Fourrier est situé à Gevrey-Chambertin, un petit village légendaire au cœur de la Côte de Nuits, situé entre Fixin et Morey-Saint-Denis. Ses origines remontent aux années 30, époque à laquelle Fernand Pernot a créé un petit domaine, dans l'un des terroirs les plus prestigieux de toute la Bourgogne. Le petit domaine familial est passé de génération en génération, jusqu'à adopter la dénomination actuelle de Domaine Fourrier. Actuellement, la superficie totale du domaine s'étend sur une dizaine d'hectares, divisés en nombreuses parcelles, qui se trouvent dans les précieux crus situés dans les territoires communaux de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-St.-Denis. Grâce à une profonde connaissance du territoire et à une culture extraordinaire dans le domaine de la vinification et de l’affinage, le Domaine Fourrier est capable de produire des vins d'excellente qualité.
La zone de Gevrey-Chambertin est parmi les plus célèbres de Bourgogne. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée à l'est et au sud-est. Les prestigieux Premier Les crus occupent la partie la plus haute de la Côte, mieux exposée au soleil et plus ventilée, ce qui garantit toujours une excellente maturation des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaire, caractérisés par la présence de calcaires sombres dans les zones les plus élevées et de marnes avec limon et fossiles marins dans les zones les plus basses. Les conditions pédoclimatiques particulières du territoire se sont toujours révélées parfaites pour la culture du Pinot Noir, qui à Gevrey-Chambertin s'exprime avec une finesse et une élégance particulières.
La personnalité du Pinot Noir de Gevrey-Chambertin est la synthèse de l'interaction séculaire entre un cépage de grande noblesse et des sols précieux. Le Domaine Fourrier cultive ses vignes en harmonie avec la nature, cherchant à préserver la fertilité des sols et la biodiversité entre les rangs, afin de pouvoir récolter des raisins sains, authentiques et riches en arômes. Les processus de vinification sont encore aujourd'hui suivis avec soin artisanal, cherchant à intervenir le moins possible, grâce à une œnologie légère et très respectueuse de la matière première. Lesaffinements se déroulent avec utilisation de barriques en chêne, selon les anciennes coutumes de la région.
Le Domaine Fourrier est situé à Gevrey-Chambertin, un petit village légendaire au cœur de la Côte de Nuits, situé entre Fixin et Morey-Saint-Denis. Ses origines remontent aux années 30, époque à laquelle Fernand Pernot a créé un petit domaine, dans l'un des terroirs les plus prestigieux de toute la Bourgogne. Le petit domaine familial est passé de génération en génération, jusqu'à adopter la dénomination actuelle de Domaine Fourrier. Actuellement, la superficie totale du domaine s'étend sur une dizaine d'hectares, divisés en nombreuses parcelles, qui se trouvent dans les précieux crus situés dans les territoires communaux de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-St.-Denis. Grâce à une profonde connaissance du territoire et à une culture extraordinaire dans le domaine de la vinification et de l’affinage, le Domaine Fourrier est capable de produire des vins d'excellente qualité.
La zone de Gevrey-Chambertin est parmi les plus célèbres de Bourgogne. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée à l'est et au sud-est. Les prestigieux Premier Les crus occupent la partie la plus haute de la Côte, mieux exposée au soleil et plus ventilée, ce qui garantit toujours une excellente maturation des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaire, caractérisés par la présence de calcaires sombres dans les zones les plus élevées et de marnes avec limon et fossiles marins dans les zones les plus basses. Les conditions pédoclimatiques particulières du territoire se sont toujours révélées parfaites pour la culture du Pinot Noir, qui à Gevrey-Chambertin s'exprime avec une finesse et une élégance particulières.
La personnalité du Pinot Noir de Gevrey-Chambertin est la synthèse de l'interaction séculaire entre un cépage de grande noblesse et des sols précieux. Le Domaine Fourrier cultive ses vignes en harmonie avec la nature, cherchant à préserver la fertilité des sols et la biodiversité entre les rangs, afin de pouvoir récolter des raisins sains, authentiques et riches en arômes. Les processus de vinification sont encore aujourd'hui suivis avec soin artisanal, cherchant à intervenir le moins possible, grâce à une œnologie légère et très respectueuse de la matière première. Lesaffinements se déroulent avec utilisation de barriques en chêne, selon les anciennes coutumes de la région.
