Domaine des Chambris
Domaine des Chambris est une petite réalité productive de Bourgogne, située à Chevannes, au cœur de la Côte-d’Or. Le domaine est bipartite sur deux zones complémentaires : la commune de L’Étang Vergy, où domine le Pinot Noir, et Chevannes, cultivé en Chardonnay. Dans ces deux zones, les cépages typiques de Bourgogne s’expriment avec élégance et complexité, donnant vie à des vins prestigieux appréciés dans le monde entier.
Le Domaine des Chambris a été fondé en 2011 par l’œnologue Pierre Laurent, pouvant compter sur un patrimoine viticole de 9 hectares répartis entre ces deux zones. Les vignobles situés à L’Étang-Vergy s’étendent sur 4 hectares et sont cultivés entièrement en Pinot Noir. Les vignes reposent sur des collines piedmontaises exposées au sud-ouest. C’est un territoire riche en histoire, autrefois habité par les comtes de Vergy et surmonté de leur château, dont il ne reste aujourd’hui que quelques ruines dans un contexte qui inspire la paix et la méditation. Les vignobles situés à Chevannes s’étendent sur 5 hectares et constituent le siège central du domaine. Les vignes de Chardonnay, orientées au sud, bénéficient d’une exposition solaire parfaite et donnent des fruits riches et mûrs qui permettent la création de vins blancs intenses et élégants.
Les vins du Domaine des Chambris sont marqués par un style élaboré par Pierre Laurent après des années d’expérience. Son approche de production est de intervenir le moins possible, surtout dans les vignes. Pour cette raison, les traitements sont réduits au minimum, cherchant à favoriser la biodiversité et l’équilibre naturel des plantes et du sol. Actuellement, seules deux étiquettes sont produites, une rouge et l’autre blanche, qui relèvent de la dénomination de Hautes Côtes des Nuits. À ces étiquettes s’est ajouté, ces dernières années, un Crémant. Cette petite production se situe à un niveau de qualité élevé et est facilement accessible grâce à un incroyable rapport qualité/prix.
Domaine des Chambris est une petite réalité productive de Bourgogne, située à Chevannes, au cœur de la Côte-d’Or. Le domaine est bipartite sur deux zones complémentaires : la commune de L’Étang Vergy, où domine le Pinot Noir, et Chevannes, cultivé en Chardonnay. Dans ces deux zones, les cépages typiques de Bourgogne s’expriment avec élégance et complexité, donnant vie à des vins prestigieux appréciés dans le monde entier.
Le Domaine des Chambris a été fondé en 2011 par l’œnologue Pierre Laurent, pouvant compter sur un patrimoine viticole de 9 hectares répartis entre ces deux zones. Les vignobles situés à L’Étang-Vergy s’étendent sur 4 hectares et sont cultivés entièrement en Pinot Noir. Les vignes reposent sur des collines piedmontaises exposées au sud-ouest. C’est un territoire riche en histoire, autrefois habité par les comtes de Vergy et surmonté de leur château, dont il ne reste aujourd’hui que quelques ruines dans un contexte qui inspire la paix et la méditation. Les vignobles situés à Chevannes s’étendent sur 5 hectares et constituent le siège central du domaine. Les vignes de Chardonnay, orientées au sud, bénéficient d’une exposition solaire parfaite et donnent des fruits riches et mûrs qui permettent la création de vins blancs intenses et élégants.
Les vins du Domaine des Chambris sont marqués par un style élaboré par Pierre Laurent après des années d’expérience. Son approche de production est de intervenir le moins possible, surtout dans les vignes. Pour cette raison, les traitements sont réduits au minimum, cherchant à favoriser la biodiversité et l’équilibre naturel des plantes et du sol. Actuellement, seules deux étiquettes sont produites, une rouge et l’autre blanche, qui relèvent de la dénomination de Hautes Côtes des Nuits. À ces étiquettes s’est ajouté, ces dernières années, un Crémant. Cette petite production se situe à un niveau de qualité élevé et est facilement accessible grâce à un incroyable rapport qualité/prix.
