Distilleria Belfiore
Belfiore est une distillerie sicilienne située à Catane, qui a choisi de réaliser des étiquettes intimement liées au territoire. Le projet prévoit, en effet, la valorisation de la zone de l'Etna à travers l'un de ses produits symboles traditionnellement les plus importants et riches en histoire. L'idée est de créer une gamme de distillats et de liqueurs artisanales, uniques en leur genre et à la forte personnalité, pour contrer une certaine tendance à la standardisation des arômes, typique d'une production industrielle, qui a désormais perdu ses racines authentiques. Pour réaliser concrètement cette philosophie d'entreprise, la Distilleria Belfiore a décidé de proposer une série d'étiquettes de très bon niveau qualitatif, qui ont pour protagoniste absolu le chardon sauvage de l'Etna.
Le chardon sauvage (Cynara Cardunculus Sylvestris), connu également sous le nom de « carciofino dell'Etna » ou « cacucciuleddu spinusu catanisi », est une plante appartenant à la famille des Asteraceae qui pousse de manière spontanée dans les zones vallonnées autour du volcan. C'est une variété autochtone sicilienne d'artichaut, qui a trouvé son habitat naturel aux pieds de l'Etna, sur des sols composés d'anciennes sables volcaniques, riches en substances minérales, précieuses pour le soutien de la plante. Il s'agit d'une plante connue depuis l'antiquité, qui a toujours fait partie des ingrédients de la cuisine typique du territoire. Aujourd'hui, le chardon sauvage est particulièrement apprécié pour son goût original, capable d'évoquer les saveurs authentiques du passé et pour ses importantes propriétés antioxydantes et dépuratives.
En plus d'être une véritable délicatesse de la cuisine sicilienne, utilisé dans de nombreux plats typiques de la tradition, le chardon sauvage s'est révélé être un ingrédient capable de conférer un caractère absolument unique aux distillats et liqueurs. Distilleria Belfiore produit un Gin "Etna" original, réalisé avec des botaniques récoltées aux flancs du volcan, parmi lesquelles se distingue justement le Chardon Sauvage, qui donne au profil balsamique frais du distillat de plaisantes nuances d'artichaut et une touche légèrement amère. Le Gin se marie
Belfiore est une distillerie sicilienne située à Catane, qui a choisi de réaliser des étiquettes intimement liées au territoire. Le projet prévoit, en effet, la valorisation de la zone de l'Etna à travers l'un de ses produits symboles traditionnellement les plus importants et riches en histoire. L'idée est de créer une gamme de distillats et de liqueurs artisanales, uniques en leur genre et à la forte personnalité, pour contrer une certaine tendance à la standardisation des arômes, typique d'une production industrielle, qui a désormais perdu ses racines authentiques. Pour réaliser concrètement cette philosophie d'entreprise, la Distilleria Belfiore a décidé de proposer une série d'étiquettes de très bon niveau qualitatif, qui ont pour protagoniste absolu le chardon sauvage de l'Etna.
Le chardon sauvage (Cynara Cardunculus Sylvestris), connu également sous le nom de « carciofino dell'Etna » ou « cacucciuleddu spinusu catanisi », est une plante appartenant à la famille des Asteraceae qui pousse de manière spontanée dans les zones vallonnées autour du volcan. C'est une variété autochtone sicilienne d'artichaut, qui a trouvé son habitat naturel aux pieds de l'Etna, sur des sols composés d'anciennes sables volcaniques, riches en substances minérales, précieuses pour le soutien de la plante. Il s'agit d'une plante connue depuis l'antiquité, qui a toujours fait partie des ingrédients de la cuisine typique du territoire. Aujourd'hui, le chardon sauvage est particulièrement apprécié pour son goût original, capable d'évoquer les saveurs authentiques du passé et pour ses importantes propriétés antioxydantes et dépuratives.
En plus d'être une véritable délicatesse de la cuisine sicilienne, utilisé dans de nombreux plats typiques de la tradition, le chardon sauvage s'est révélé être un ingrédient capable de conférer un caractère absolument unique aux distillats et liqueurs. Distilleria Belfiore produit un Gin "Etna" original, réalisé avec des botaniques récoltées aux flancs du volcan, parmi lesquelles se distingue justement le Chardon Sauvage, qui donne au profil balsamique frais du distillat de plaisantes nuances d'artichaut et une touche légèrement amère. Le Gin se marie
