Delmistero
La réalité piémontaise Del Mistero est spécialisée dans l'élaboration de Vermouth issu de la réinterprétation moderne des anciennes recettes de Turin. L'esprit productif de Del Mistero vise à respecter ces recettes traditionnelles qui ont écrit l'histoire du vin aromatisé, valorisant le vermouth piémontais proposé dans une version en phase avec le goût d'aujourd'hui. Non seulement vermouth : Del Mistero se consacre également à l'élaboration de délicieux London Dry Gin, amers et bitters, tous réalisés en se basant sur une philosophie visant à réinterpréter divers périodiques historiques. Les vermouths de la réalité turinoise Del Mistero sont élaborés à travers une savante combinaison d'ingrédients parmi lesquels : artemisia, gentiane, herbes de montagne, cannelle, muscade, gingembre, poivre de Sichuan, poivre blanc, poivre noir et poivre de Selim. L'opération de distillation d'où provient le distillat utilisé dans la fortification se fait dans un alambic de fin '700 alimenté à feu direct et les botaniques sont mises en infusion dans la base de vin fortifié avec l'ajout de sucre de betterave.
Pendant tout le processus de fabrication, l'utilisation de colorants est exclue et l'opération de filtration est effectuée à la fois par abattement thermique et à travers des filtres en pure cellulose. En revanche, les ingrédients utilisés pour le gin comprennent le genièvre et d'autres botaniques soigneusement sélectionnées. Les vermouths Del Mistero sont appréciés pour leurs généreux arômes d'agrumes, d'herbes médicinales et d'épices variées, ainsi que pour leur goût légèrement amer et leur particulière polyvalence. Le conseil est de déguster les Vermouths Del Mistero seuls, purs ou on the rock, sans oublier la mixologie, un art dans lequel le vermouth peut donner des résultats extraordinaires. En particulier, ces vins aromatisés se prêtent à la préparation de cocktails comme le Negroni, l’Americano et le Torino-Milano, encore mieux s'ils sont combinés avec les autres produits Del Mistero.La réalité piémontaise Del Mistero est spécialisée dans l'élaboration de Vermouth issu de la réinterprétation moderne des anciennes recettes de Turin. L'esprit productif de Del Mistero vise à respecter ces recettes traditionnelles qui ont écrit l'histoire du vin aromatisé, valorisant le vermouth piémontais proposé dans une version en phase avec le goût d'aujourd'hui. Non seulement vermouth : Del Mistero se consacre également à l'élaboration de délicieux London Dry Gin, amers et bitters, tous réalisés en se basant sur une philosophie visant à réinterpréter divers périodiques historiques. Les vermouths de la réalité turinoise Del Mistero sont élaborés à travers une savante combinaison d'ingrédients parmi lesquels : artemisia, gentiane, herbes de montagne, cannelle, muscade, gingembre, poivre de Sichuan, poivre blanc, poivre noir et poivre de Selim. L'opération de distillation d'où provient le distillat utilisé dans la fortification se fait dans un alambic de fin '700 alimenté à feu direct et les botaniques sont mises en infusion dans la base de vin fortifié avec l'ajout de sucre de betterave.
Pendant tout le processus de fabrication, l'utilisation de colorants est exclue et l'opération de filtration est effectuée à la fois par abattement thermique et à travers des filtres en pure cellulose. En revanche, les ingrédients utilisés pour le gin comprennent le genièvre et d'autres botaniques soigneusement sélectionnées. Les vermouths Del Mistero sont appréciés pour leurs généreux arômes d'agrumes, d'herbes médicinales et d'épices variées, ainsi que pour leur goût légèrement amer et leur particulière polyvalence. Le conseil est de déguster les Vermouths Del Mistero seuls, purs ou on the rock, sans oublier la mixologie, un art dans lequel le vermouth peut donner des résultats extraordinaires. En particulier, ces vins aromatisés se prêtent à la préparation de cocktails comme le Negroni, l’Americano et le Torino-Milano, encore mieux s'ils sont combinés avec les autres produits Del Mistero.