Costa Archi
L'histoire de Costa Archi s'identifie à celle de Gabriele Succi, aujourd'hui considéré comme l'un des vignerons les plus talentueux de Romagne, qui, en quelques années, a fait de l'entreprise agricole familiale et des vignobles plantés par son grand-père Gian Battista Costa sur les terres de sa femme Gabriella Archi un point de référence œnologique du territoire, promouvant un retour à la simplicité et aux anciennes traditions. Le territoire est celui de la localité Serra, à Castel Bolognese : un paysage vallonné traversé par la via Emilia.
Les vignobles de Costa Archi s'étendent sur 13 hectares sur des terres composées d'argiles rouges évoluées et d'argiles jaunes riches en dépôts calcaires. Ici, le Sangiovese est le cépage principal, cultivé par Gabriele en 9 clones différents, mais on trouve aussi l'Albana, l'Ancellotta, le Bianchino Faentino et d'autres cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le processus de vinification se fait dans de petites cuves sans contrôle de la température favorisant, lorsque c'est possible, les fermentations spontanées avec des levures indigènes.
Archi reflètent à la fois les particularités du territoire et l'originalité artistique ainsi que la personnalité de Gabriele Succi. Ils sont produits de la manière la plus simple et traditionnelle possible et s'expriment avec sincérité et franchise, alliant puissance expressive et élégante agilité. Les différentes interprétations du Sangiovese de Romagne démontrent le fort lien avec le territoire et la nature, se montrant différentes chaque année, mais toujours capables d'étonner et de faire parler d'eux.L'histoire de Costa Archi s'identifie à celle de Gabriele Succi, aujourd'hui considéré comme l'un des vignerons les plus talentueux de Romagne, qui, en quelques années, a fait de l'entreprise agricole familiale et des vignobles plantés par son grand-père Gian Battista Costa sur les terres de sa femme Gabriella Archi un point de référence œnologique du territoire, promouvant un retour à la simplicité et aux anciennes traditions. Le territoire est celui de la localité Serra, à Castel Bolognese : un paysage vallonné traversé par la via Emilia.
Les vignobles de Costa Archi s'étendent sur 13 hectares sur des terres composées d'argiles rouges évoluées et d'argiles jaunes riches en dépôts calcaires. Ici, le Sangiovese est le cépage principal, cultivé par Gabriele en 9 clones différents, mais on trouve aussi l'Albana, l'Ancellotta, le Bianchino Faentino et d'autres cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le processus de vinification se fait dans de petites cuves sans contrôle de la température favorisant, lorsque c'est possible, les fermentations spontanées avec des levures indigènes.
Archi reflètent à la fois les particularités du territoire et l'originalité artistique ainsi que la personnalité de Gabriele Succi. Ils sont produits de la manière la plus simple et traditionnelle possible et s'expriment avec sincérité et franchise, alliant puissance expressive et élégante agilité. Les différentes interprétations du Sangiovese de Romagne démontrent le fort lien avec le territoire et la nature, se montrant différentes chaque année, mais toujours capables d'étonner et de faire parler d'eux.