Corbon
Champagne Corbon est une petite Maison artisanale située à Avize, l'un des plus célèbres et prestigieux Grands Crus. C'est une réalité de caractère familial, qui a une longue histoire derrière elle. À la fin de la Première Guerre mondiale, Charles Corbon s'installe à Avize pour travailler dans une Maison de Champagne. Dès le départ, il commence à investir ses économies en achetant quelques vignes et en vendant le raisin. La génération suivante, engagée dans d'autres activités commerciales, conserve cependant les vignobles tout en continuant à livrer les raisins à quelques Maisons locales. Ce sera la crise du marché des raisins des années 70 qui poussera la famille Corbon à se transformer en Récoltant Manipulant et à se lancer dans la production propre de Champagne.
Dans les années suivantes, la gamme des étiquettes s'enrichit d'un Blanc de Blanc Millésimé Avize Grand Cru, qui deviendra l'une des bouteilles les plus importantes de la Maison et représente encore aujourd'hui une véritable icône. Aujourd'hui, la gestion du domaine est entre les mains de la nouvelle génération, qui poursuit le travail dans le respect de la tradition. La la propriété a une superficie totale de peu plus de deux hectares, divisés en deux parties : environ un hectare se trouve à Avize, représentant le noyau historique de la Maison, où tout a commencé. La zone est depuis toujours très propice à la culture du Chardonnay, qui s'exprime avec raffinée élégance et fraîcheur minérale, grâce à la présence de sols composés de profonds bancs de gypse, qui retiennent l'eau en profondeur, évitant le risque de stress hydrique des plantes.
La Maison possède également environ un hectare de vignobles sur la rive droite de la Vallée de La Marne, en particulier dans la zone de Vandières, Verneuil et Vincelles. Dans cette zone, les terres sont composées de marnes argilo-calcaires, très adaptées à la culture tant des raisins à baies rouges, Meunier et Pinot Noir, que du Chardonnay. Les petites dimensions de l'entreprise ont permis de conserver un caractère typiquement artisanal. Corbon propose des Champagnes de vigneron, fortement liés au territoire et soigneusement élaborés avec passion à chaque étape de la production. Dans les vignes, les travaux sont réalisés manuellement, cherchant à préserver la vitalité naturelle des sols et à obtenir des raisins sains et authentiques. Les vins de base sont élaborés avec une extrême délicatesse, sans filtrations ni clarifications, qui pourraient compromettre leur intégrité expressive. Les longs affinements sur les lies, d'au moins trois ans, offrent des Champagnes harmonieux, intenses et complexes.
Champagne Corbon est une petite Maison artisanale située à Avize, l'un des plus célèbres et prestigieux Grands Crus. C'est une réalité de caractère familial, qui a une longue histoire derrière elle. À la fin de la Première Guerre mondiale, Charles Corbon s'installe à Avize pour travailler dans une Maison de Champagne. Dès le départ, il commence à investir ses économies en achetant quelques vignes et en vendant le raisin. La génération suivante, engagée dans d'autres activités commerciales, conserve cependant les vignobles tout en continuant à livrer les raisins à quelques Maisons locales. Ce sera la crise du marché des raisins des années 70 qui poussera la famille Corbon à se transformer en Récoltant Manipulant et à se lancer dans la production propre de Champagne.
Dans les années suivantes, la gamme des étiquettes s'enrichit d'un Blanc de Blanc Millésimé Avize Grand Cru, qui deviendra l'une des bouteilles les plus importantes de la Maison et représente encore aujourd'hui une véritable icône. Aujourd'hui, la gestion du domaine est entre les mains de la nouvelle génération, qui poursuit le travail dans le respect de la tradition. La la propriété a une superficie totale de peu plus de deux hectares, divisés en deux parties : environ un hectare se trouve à Avize, représentant le noyau historique de la Maison, où tout a commencé. La zone est depuis toujours très propice à la culture du Chardonnay, qui s'exprime avec raffinée élégance et fraîcheur minérale, grâce à la présence de sols composés de profonds bancs de gypse, qui retiennent l'eau en profondeur, évitant le risque de stress hydrique des plantes.
La Maison possède également environ un hectare de vignobles sur la rive droite de la Vallée de La Marne, en particulier dans la zone de Vandières, Verneuil et Vincelles. Dans cette zone, les terres sont composées de marnes argilo-calcaires, très adaptées à la culture tant des raisins à baies rouges, Meunier et Pinot Noir, que du Chardonnay. Les petites dimensions de l'entreprise ont permis de conserver un caractère typiquement artisanal. Corbon propose des Champagnes de vigneron, fortement liés au territoire et soigneusement élaborés avec passion à chaque étape de la production. Dans les vignes, les travaux sont réalisés manuellement, cherchant à préserver la vitalité naturelle des sols et à obtenir des raisins sains et authentiques. Les vins de base sont élaborés avec une extrême délicatesse, sans filtrations ni clarifications, qui pourraient compromettre leur intégrité expressive. Les longs affinements sur les lies, d'au moins trois ans, offrent des Champagnes harmonieux, intenses et complexes.
